Fagna Mardi Gras í hefðbundnum New Orleans stíl með þessari einföldu uppskrift að köku konungs sem notar kældu hálfsmíðaðar rúlla.
Konungakökur eru upprunnin í Evrópu sem leið til að fagna tólfta nótt eða hátíðinni í Epiphany , þegar þrír konungar ferðaðust til Betlehem til að fagna fæðingu barnsins Jesú. Kökurnar innihéldu oft pening, baun eða trinket sem táknaði barnið Jesú. Íbúar frá Frakklandi og Spáni fóru í kökuhátíðina í suðausturhluta Bandaríkjanna, sérstaklega New Orleans, þar sem það er hefðbundin mat Mardi Gras.
Þessi uppskrift aðferð er algeng til að búa til fyllt kaffiskaka eða danska sætabrauðhringa. Hér er það aðlagað til að búa til þægilegan konungskaka fyrir Mardi Gras , með hefðbundnum breiður röndum af lituðum frosti í fjólubláu (táknar réttlæti), grænt (trú) og gult (kraftur).
Haltu þessari einföldu aðferð við skrá fyrir fljótlegan og fyllilega kaffiköku á hverjum tíma ársins. Slepptu einfaldlega lituðu sykri eða hugsanlega nota mismunandi litum. Þú getur einnig skipt í niðursoðinn baka fyllingu fyrir kremostufyllingu sem notaður er hér. Ef þú getur ekki séð málsmeðferðina skaltu skoða þessar skref fyrir skref myndir til að búa til konungsköku. Það er mjög auðvelt.
Það sem þú þarft
- Fylling:
- 4 únsur (hálft stórt blokk)
- rjómaostur
- 1/2 bolli brúnsykur (pakkað)
- 1/2 teskeið jörð
- kanill
- 1/4 bolli
- rúsínur (Liggja í bleyti í heitu vatni í 15 mínútur, tæmd og klaufað á pappírshandklæði)
- 1/2 bolli pecan helmingur
- Kaka:
- 2 dósir (samtals 16 rúllur) kældu hálfsmellir
- Frosting:
- 1 1/2 bollar duftformi sykur
- 3 til 4 matskeiðar mjólk (eða krem)
- 1 teskeið
- hreint vanilluþykkni
- Fjólubláir, grænn og gulir litaðar sykurkristallar (eða matur litarefni)
Hvernig á að gera það
Gerðu fyllingu
- Setjið kremostið, brúnsykur, kanil og rúsínur í skál matvælavinnslu búnað með málmblöð.
- Hvíta þar til sameinað.
- Bætið pecan helmingunum og púlsið þar til pekann er hakkað í um 1/4 tommu stykki.
- Setja til hliðar.
Gerðu köku
- Hitið ofninn í 350 f. Húðaðu pönnapönnu eða bakplötu með smjörbragðaðri eldunarúða.
- Rúllaðu hálfsmellan rúlla deigið og skilja það í þríhyrninga.
- Setjið þríhyrninga við hliðina á hvor öðrum með punktunum í átt að miðjunni, skarast langar hliðar um 1/4 tommu og myndaðu stóra umferð á bakplötunni. Þar sem stykkin skarast, ýttu saumunum saman aðeins í miðju hverrar sauma, þannig að endarnir á saumunum eru unsealed þannig að hægt sé að brjóta þær upp yfir fyllingu.
- Dreifðu fyllingunni í hring sem nær yfir miðju innsiglað sauma hverrar þríhyrnings.
- Setjið lítið keramik eða hitaþolið plast barn eða þurrkað baun einhversstaðar í fyllingu. (Sá sem fær þetta stykki mun hafa heppni fyrir árið.)
- Folda breitt enda hverrar þríhyrnings í miðju bara til brún fyllingarinnar til að ná.
- Dragðu bentu endana á þríhyrndunum í átt að ytri brún pönkunnar til að fylla fyllinguna að fullu og haltu undir stigunum. Þrýstið léttum léttum.
- Bakið í 20 til 25 mínútur eða þar til gullið er brúnt. Látið kólna í stofuhita.
Gerðu Frosting
- Haltu saman duftformi sykursins, mjólk eða rjóma og vanillu þar til slétt er. Samkvæmni ætti að vera nokkuð þykkur en samt þunnur nóg til að draga hægt niður hliðina. Bætið meiri mjólk eftir þörfum.
- Látið frostina í hring ofan á kakakakanum og láttu það drepa hægt niður á hliðunum.
- Til að skreyta fyrir Mardi Gras, stökkva breiður rönd af fjólubláum, grænum og gulum litum sykurkristöllum.
Ef þú notar matvæla litarefni
- Whisk saman frosti eins og lýst er hér að ofan.
- Skiptu frostunum jafnt á milli þriggja skála.
- Bætið tveimur dropum af rauðum og bláum matarlitum í fyrstu skálina til að gera fjólublátt. Notaðu tvö dropar, hvert gult og grænt, í hinum tveimur skálum.
- Skafa hverja einstaka skál af frosti í eigin ziptop poka. Kreistu út allt loftið og innsiglið.
- Skerið eitt horn af pokanum og notið sem sætabrauðpoka til að pípa breitt rönd af frosti á köku konunnar. Töskurnar gefa þér meiri stjórn en að nota skeið eða spaða.
- The frosting ætti að stíga upp smá í um klukkutíma.
Athugaðu
Hægt er að skipta um hnetusúla með því að fylla í kremostu fyrir auktuðum fyllt kaffiköku. Notaðu venjulegan eða yfir-stærð
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 146 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 51 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |