Marmarað súkkulaði hjarta poppar lögun falleg hvirfil af hvítum og dökkum súkkulaði, mótað í hjarta-laga lollipops. Þessar sælgæti eru fullkomnar fyrir dag elskenda, eða sérstaka tilefni.
Í heitu umhverfi gætu súkkulaði popparnir byrjað að bráðna við háan hita. Til að hægja á þessu ferli getur þú notað alvöru súkkulaði (í staðinn fyrir flís) og skapað súkkulaði fyrir notkun. Þetta mun gera hjarta þitt kleift að vera minna tilhneigingu til að bræða, þótt þau brjótist ennþá við háan hita.
Þessi uppskrift mun gefa þér fimm (1 1/2-tommu) poppar. Það fer eftir stærð moldsins sem þú notar, þú gætir þurft meira eða minna súkkulaði.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli hálf-sætur súkkulaði flís
- 1/2 bolli hvít súkkulaðiflís
- Valfrjálst: súkkulaði bragðefni með olíu
Hvernig á að gera það
- Gakktu úr skugga um að hjartalykilmótið þitt sé hreint og þurrt. Setjið hvíta og hálf-sæta súkkulaðiflísinn í sérstakar örbylgjuofn-öruggir skálar.
- Örbylgjuofn súkkulaðin fyrir sig þar til bráðnar, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir þenslu. Hvít súkkulaði er sérstaklega viðkvæm fyrir brennslu, svo vertu viss um að hræra hvíta súkkulaðið mörgum sinnum á meðan bræðslan fer fram. Ef þess er óskað, bætið nokkrum dropum af olíufjöldu súkkulaðibragði við hvít og hálf-sæt súkkulaði og hrærið til að sameina.
- Þegar bæði súkkulaði eru bráðnar og sléttar, taktu lítið skeið og dýfðu því í hvíta súkkulaðið. Setjið lítið pott af hvítum súkkulaði í botn hvers hola, þar sem mismunandi hvítar súkkulaði eru settar í hverja munnstykkju. Endurtaktu ferlið með skeiðfrumum af hálf-sætum súkkulaði. Haltu áfram að setja súkkulaði í moldið, setja handahófi skeið af hvítum og dökkum súkkulaði við hliðina á hvort öðru til að tryggja fjölbreytni í hverri bíta.
- Þegar hola er næstum fullur skaltu taka tannstöngli og hlaupa það í gegnum súkkulaðið til að fá swirled áhrif. Þetta er best gert með tannstöngli með fitu, ávalaðri þjórfé, þar sem fínpipaðir tannstönglar eiga erfitt með að snúa súkkulaðinu á botn moldsins.
- Settu munnstykkjurnar í mótið og hyldu toppinn af prikunum með súkkulaði. Notaðu hníf eða móti spaða til að skafa súkkulaðið á bak við moldið í flatt lag. Kældu moldina til að stilla súkkulaðið, að minnsta kosti 30 mínútur.
- Þegar súkkulaði er stillt skaltu skjóta þeim út úr moldinu og þjóna strax. Til að geyma Súkkulaði Hjarta Pops, settu þau í sig í klæðningu og haltu þeim í loftþéttum ílát í kæli í allt að tvær vikur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 137 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 12 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |