Sambland af köku, fyllingu og frosti í þessari uppskrift að hvítum súkkulaði mousse köku er bara háleit.
Þessi glæsilegi kaka tekur nokkurn tíma að undirbúa en það er mjög auðvelt (vegna þess að þú byrjar með blöndu), sérstaklega ef þú skiptir því í stíga og geri það í nokkrar daga. Bakið köku einn daginn og panta það (eða frysta það í 3 mánuði). Gerðu síðan mousse og frost á annan dag og settu saman það sama dag eða næsta dag.
Perfect fyrir hvaða hátíð sem er, það er sérstaklega viðeigandi fyrir afmælið . Sá sem elskar hvíta köku mun hugsa þetta er hið fullkomna eftirrétt.
Það sem þú þarft
- Fyrir köku:
- 1 pakki hvítt
- kaka blanda
- 1 1/4 bollar vatn
- 1/3 bolli olía
- 3 stór egg hvítur
- Fyrir fyllingu:
- 2 msk þeyttum rjómi
- 1/2 bolli hvít súkkulaðiflís
- 1/2 bolli mascarpone ostur
- 1 tsk vanillu
- 1/2 bolli þungur þeyttum rjómi
- 2 matskeiðar sælgæti sykur
- Fyrir Frosting:
- 4 únsur smjör (herbergi-hitastig)
- 2 bollar
- sykur sælgæti
- 1 tsk vanillu
- 2 til 3 matskeiðar mjólk
Hvernig á að gera það
Gerðu köku
- Hettu ofninn í 350 F. Spray tvo 9 tommu kringum köku pönnur með nonstick bakstur úða sem inniheldur hveiti og setja til hliðar.
- Í stórum skál, sameina köku blanda, vatn, olíu og egg hvítu. Slá 2 mínútur í miklum hraða.
- Hellið blaðið í tilbúnar pönnur og bökaðu í 25 til 35 mínútur eða þar til tannstöngli sett í köku kemur út hreint.
- Kældu á vírstöng í 15 mínútur, fjarlægðu síðan kökurnar úr pönkunum og kældu alveg á vírstöng.
Gerðu fyllingu
- Í litlum hitaþéttum skál, sameina 2 msk þeyttum rjóma með 1/2 bolli hvítum súkkulaðiflögum. Örbylgjuofn með 50 prósent afl, hrært stundum, í 2 til 4 mínútur eða þar til flísarnir eru bráðnar og blandan er slétt. Setja til hliðar.
- Í annarri litlum skál, sláðu mascarpone osti og 1 tsk vanillu þar til slétt. Sláðu í áskilinn bráðnaður hvítt súkkulaðiflísblöndu þar til slétt er.
- Í annarri aðskildum litlum skál, sláðu 1/2 bolli þunga rjóma með 2 msk sykursýki til þykkt. Foldaðu inn í mascarpone blönduna og kæli þar til þú ert tilbúinn að setja saman köku.
Gerðu Frosting og Assemble
- Fyrir frosti, taktu saman smjör, 2 bollar sælgæti sykur, 1 tsk vanillu, og nóg mjólk til að slétta breiða samkvæmni. Setja til hliðar.
- Til að setja saman köku skaltu setja eitt köku lag á hvolf á borðplata. Efst með öllum hvítum súkkulaðifyllingu.
- Settu eftir kökuhléina, hægri hlið upp, ofan á fyllingu. Frost efst og hliðar köku með frosti.
- Geymið köku, þakið, í kæli. Færið það út úr ísskápinu 20 mínútum áður en það er borið.