Heitt krossbollur eru venjulega borðað á föstudaginn á sumum svæðum í Ameríku og öðrum löndum, en þessir dagar njóta fólk þá á hverjum tíma ársins. Undirskriftin, sem táknar krossfestinguna, er mynduð efst á hvern bolla með kökukrem.
Þessar klassíska heita krossbollur eru byrjaðar í brauðvélinni, þannig að engin handbók hnoða þarf.
Deigið er blandað og hnoðað í brauðvélinni, og síðan er rúllaformað og bakað í hönd. Ljúffengur, þunnur vanillukryddur er drizzled yfir hvern bolla til að mynda klassíska "krossinn".
Þetta er mjög auðvelt að undirbúa, og svo mjúkt og ljúffengt!
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli (6 aura) mjólk (lágþurrkur er fínn, lúmskur)
- 2 tsk vanillu þykkni
- 1 stórt egg (stofuhita)
- 3 bollar hreint hveiti
- 1/3 bolli kornsykur
- 1 skítugur teskeið salt
- 3 teskeiðar virk þurr ger
- 1/4 bolli mildað smjör (skera í 4 til 6 stykki)
- 1 1/2 teskeiðar jörð kanill
- 3 / 4-1 bolli Rifsber (eða fínt hakkað þurrkaðir ferskjur)
- 1 stór egg eggjarauða
- 2 matskeiðar af vatni
- Fyrir kremið:
- 1 1/2 bollar sælgætis sykur
- 2 matskeiðar mjólk
- 1/2 tsk vanillu (eða vanillu baun líma)
Hvernig á að gera það
- Hrærið saman 3/4 bolli mjólk, 2 tsk af vanillu og eggið.
- Bætið mjólk blöndunni, hveiti, kornsykri, salti, ger og smjöri í brauðvélina og bætið við í þeirri röð sem framleiðandi brauðsmatar þinnar gaf til kynna.
- Settu vélina á deigið hringrásina; bæta við kanil og rifsberjum eða hakkaðri þurrkuðum ávöxtum við pípuna. Ef blandan virðist of þurr, bætið við vatni í mjög litlu magni.
- Þegar deigið er búið og tvöfaldað í rúmmáli, fjarlægðu það til léttblómstra yfirborðsins. Punch niður, hnoðið um 6 til 8 sinnum, og látið það hvíla í 10 mínútur.
- Smyrjaðu 9 tommu ferningur bakpokann.
- Rífið af smáum deigi (um það bil 2 til 2 1/4 únsur) og taktu þá í kúlur. Setjið deigið kúlurnar í tilbúnum bakpönnu. Leggðu pönnuna með klút og láttu deigið rísa í heitum stað í 40 mínútur.
- Hitið ofninn í 350 °.
- Hrærið eggjarauða saman og 2 matskeiðar af vatni. Lítillega bursta efst á bollunum með eggjarauða blöndunni. Bakið í 20 til 25 mínútur, þar til topparnir eru velbrúnir. Fjarlægðu pönnu í rekki til að kólna alveg.
- Sameina sykur sælgæti með 2 msk af mjólk og 1/2 tsk vanillu; hrærið þar til slétt. Bætið lítið magn af heitu vatni eða sykri með fleiri sælgæti, eftir þörfum, til að þurrka samkvæmni. Með skeið eða skreytingarpoka fer þrýstingur yfir bollana.
Ábendingar og afbrigði
- Ef þú vilt hnoða með hendi skaltu blanda mjólk og eggblöndunni með hveiti og gerblanda í stórum skál með hendi. Flyttu deigið til hveitaðs yfirborðs og hnoðið með því að bæta við rifsberjum og kanilinni eins og þú brýtur það yfir, þar til það er slétt og teygjanlegt um 10 mínútur. Coverið og látið deigið rísa til tvöfalt, um 45 mínútur. Punch það niður og hnoða 5 eða 6 sinnum. Mótaðu deigið í kúlur og haltu áfram með uppskriftinni.
Þér gæti einnig líkað
Hvíldarlausar kanillrúllur með rjómaosti
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 171 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 122 mg |
| Natríum | 304 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |