Þessar ótrúlegu, smjörkúla rúlla eru fullkomin fyrir frídag eða sérstaka fjölskyldu morgunmatur því þeir eru gerðar á undan og frystar þar til þú ert tilbúinn að baka og njóta þeirra.
Deigið er mjúkt og smjört, líkt og brioche, þannig að standa hrærivél er tilvalin.
Dreifðu rólega kremostapanum á heitum kanilum og notaðu það!
Sjá einnig
Grasker kanill Rolls Með Cream Ostur Icing
Það sem þú þarft
- 3 teskeiðar augnablik
- 3/4 bolli auk 3 msk lauk vatn, 7 1/2 eyri (um 100 F)
- 1/4 bolli þurrmjólkurduft
- 3 bollar
- brauðhveiti (13 1/2 únsur)
- 1 bolli hveiti (allur tilgangur, 4 1/2 aur)
- 1/2 bolli sykur (kornað)
- Valfrjálst: 2 tsk vanilluduft (eða bætið 2 teskeiðar af vanilluþykkni sem hluta af vatni)
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1 tsk salt
- 1 stórt egg
- 7 msk
- ósaltað smjör (stofuhita)
- Fylling:
- 6 msk smjör (saltað eða ósaltað, mildað)
- 1/2 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 1 msk jörð kanill
- Rjómaostkrem:
- 2 1/2 aura
- kremost, (mildað , um það bil 5 matskeiðar)
- 1 msk smjör, mildað
- 1 1/2 bollar sælgætis sykur
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- 3 til 4 matskeiðar
- ljós krem eða mjólk
Hvernig á að gera það
- Í blöndunarskálinni á stallblöndunartæki með deigkrókinum skaltu sameina augnablikið með léttu vatni. Látið standa í 5 mínútur. Bætið þurrmjólkurduftinu, brauðhveiti, hreint hveiti, kúnaðri sykri, 2 tsk vanillu, ef það er notað, baksturduft, salt og egg. Blandið með deigkrókinni þar til deigið kemur saman og klifrar upp deigkrókinn. Hnoðið við vélina í 3 mínútur. Bætið smjörinu, nokkrum matskeiðum í einu.
- Það tekur nokkrar mínútur að festa smjörið og þú gætir þurft að brjóta deigið frá deigkróknum með spaða af og til. Þegar smjörið hefur tekið að fullu inn í deigið (það verður batter-eins), halda áfram með hnoða, bæta nógu hveiti til að stækka blönduna af hliðum skálarinnar. Hnoðið í um 6 mínútur lengur, þar til slétt og glansandi.
- Línuðu 13x9 tommu pönnu með perkament pappír. Ýttu deigið í pönnu. Hylja með plasthúð og látið hvíla við stofuhita í 45 mínútur. Kældu yfir nótt.
- Næsta morgun, smjör 13x9 tommu bakpönnu.
- Fjarlægðu deigið úr kæli og látið standa við stofuhita í nokkrar mínútur til að taka afkola.
- Í skál, sameina brúnsykur og kanil.
- Rúlla deigið út létt í jafnrétti, um 15- x 1 tommu. Dreifðu 6 matskeiðar af mjúku smjöri yfir deigið til innan við um það bil 1/2 tommu eftir langa enda.
- Stökkva með brúnsykri og kanilblöndu. Byrjaðu í langan enda, rúlla upp.
- Skerið í 12 stykki, um 1 tommu eða aðeins meira í breidd. Setjið sneiðin í smjöri bakpönnu. Á þessum tímapunkti geturðu þakið pönnuna með filmu og fryst í allt að 1 mánuði eða haldið áfram með bakstur.
- Ef rúlla voru fryst, taktu þau úr frystinum um 1 1/2 klukkustund áður en þú ætlar að baka þau.
- Hitið ofninn í 350 ° F.
- Bakið rúlla í um það bil 25 til 35 mínútur, eða þar til gullið er brúnt.
- Sameina kökukrem innihaldsefnin og sláðu þar til slétt, bæta bara nóg mjólk til að gera þeim rétt samkvæmni til að dreifa eða drizzling.
- Dreifðu eða mylja kökukrem yfir hlýjar kanillrúlurnar.
Gerir 1 tugi.
Þér gæti einnig líkað
Kanillbollur fyrir brauðvélina
Top 16 Best Muffin Uppskriftir
Best Breakfast Egg Uppskriftir okkar
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 560 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 123 mg |
| Natríum | 1.152 mg |
| Kolvetni | 71 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 14 g |