Þessar grasker kanillrúllur eru ríkir og ljúffengir og þær geta verið tilbúnir fyrirfram og frystar þar til þú þarft þá. Það getur verið mikil þægindi fyrir frí eða sérstakt tilefni þegar þú hefur svo margt annað að gera.
Grasker deigið er fullkomlega kryddað og létt sætlega en súkkulaði brúnt sykurfylling gefur þeim klassískt kanillrúllu bragð og áferð. The kremostur kökukrem er hið fullkomna ljúka snertingu. Og björtu liturinn og bragðið af graskerinni gerðu þá hið fullkomna frí morgunmat eða snarl.
Það sem þú þarft
- 1/3 bolli mjólk, volgu, um 90 F
- 3 msk smjör (brætt)
- 1/2 bolli niðursoðinn grasker
- 2 msk ljósbrúnsykur (pakkað)
- 1/4 tsk jörð kardimommur (eða múskat)
- 1/2 tsk jörð engifer
- 1/2 tsk salt
- 1 stórt egg (létt barinn)
- 2 1/2 teskeiðar jafna ger
- 2 1/2 bollar alifuglahveiti (11 1/2 aur)
- Fyrir fyllingu:
- 5 msk smjör (mildaður, saltaður eða ósaltaður)
- 1/2 bolli ljósbrúnsykur (pakkað)
- 1 msk jörð kanill
- Fyrir Icing / Glaze:
- 3 aura
- kremost, mildað
- 1 1/2 bollar duftformi sykur
- 2 tsk smjör (mildað)
- 3 matskeiðar mjólk (eða meira, til þess að vera samkvæm)
Hvernig á að gera það
- Í blöndunarskál, brauðvél, eða skál rafmagns standa hrærivél, sameina mjólkina og 3 matskeiðar af bræddu smjöri. Bætið graskerið, 2 msk af brúnsykri, kardemumma eða múskat, engifer og salti. Bættu egginu, hveiti og geri. Með deigið krók eða með hendi, blandað til að mynda deig eða settu brauðvélina á deigið. Hnoðið í 6 til 8 mínútur.
- Smjörið stóran skál.
- Setjið deigið í skálinni og snúið við að fita alla hliðina. Hylja með plasthúðu og láttu rísa á heitum stað í um það bil klukkutíma, eða þar til tvöfaldast í rúmmáli.
- Rúlla deigið út í rétthyrningur um 10 cm x 15 til 16 tommur á hveiti.
- Dreifðu 5 msk af mjúku smjöri yfir deigið í innan við 1/4 tommu af löngum brúnum (þannig að það innsiglar þegar þú rúlla því).
- Sameina 1/2 bolli af brúnsykri með 1 matskeið af kanil. Blandið vel saman. Dreifðu blöndunni yfir smjörið. Leggðu vatnsfitinn fingur meðfram berum langhliðinni. Rúlla þétt frá hinum lengdinni og innsiglið, klípa saumið létt.
- Setjið á pappírspornaðan bakpokaferð og settu í frystirinn í um það bil 30 mínútur. Þetta mun staðfesta rúlla fyrir auðveldari sneið.
- Hitið ofninn í 375 F.
- Líttu 9 tommu ferningur bakpönnu með perkament pappír.
- Skerið rúlla í 1- til 1 1/2-tommu sneiðar. Raða sneiðin í tilbúnum bakpönnu. Á þessum tímapunkti er hægt að hylja með plastpappír og láta þá hvíla í 30 mínútur, eða hylja þétt og frysta í allt að 1 mánuði.
- Ef þú byrjar á frystum rúlla skaltu taka þær út úr frystinum um 1 klukkustund áður en þú bakar þig.
- Bakið þeim í forþenslu 375 F ofn í 20 til 25 mínútur, þar til brúnt og puffy.
- Fjarlægðu og látið þá kólna svolítið á meðan þú undirbýr kökukremið.
- Sameina mýkuð rjómaost með duftformi sykur, 2 tsk af mjúku smjöri og matskeið af mjólk. Berið með rafmagns blöndunartæki, bætið meiri mjólk eða rjóma þar til kökukremið er góð samkvæmni til að dreifa eða drizzling. Ef rúlla er ennþá heitt, mun það þunnt og renna niður hliðunum eins og þú breiðst út. Ef það er ekki hlýtt, gætirðu viljað drukkna.
- Gerir um 12 til 15 grasker kanill rúlla.
Þér gæti einnig líkað