Stundum kallar uppskrift á þurrkað appelsínugult eða sítrónu afhýða, og þetta getur kastað fólki í lykkju.
Þó að þurrkaðir sítrusskeljar séu seldar á mörkuðum og oftar í náttúrulegum matvörum í sumum löndum, annars staðar er erfitt að finna þær. En ekki örvænta - fagnaðarerindið er að það er auðvelt að búa til eigin heima hjá þér.
Vertu viss um að nota lífrænt vaxið sítrusávöxt, með ómeðhöndlaða, skordýraeitri peels.
Ég hef gefið tvær aðferðir hér að neðan - engin eldavél, loftþurrkað aðferð sem tekur nokkra daga, ef þú ert ekki að flýta sér og hraðþurrka aðferð, með ofni.
Þegar skinnarnar þínar hafa verið þurrkaðir, geturðu annað hvort smelt þær á milli fingranna eða hrærið þær í blöndunartæki eða kryddkorn til að mynda fínt duft.
Þú getur síðan notað duftformaða, þurrkaða afhýða í stað appelsínugult eða sítrónukjarna í bakstur. í áleggi, bragðsykursykursykri, í kryddblandum (td sítrónu, pipar, rósmarín og salvia sem grillið nudda), í tei, stökkva á fiski eða kjúklingi, og bragðssósum og salati dressings. Það væri líka frábært að stökkva saman með sykri ofan á smákökum, muffins eða kökum áður en bakað er.
Þú getur einnig notað þau til að búa til eigin DIY hanastél bitters eða heimabakað vermouth. Annar hugmynd: Bættu þeim við múkkulósa blandað saman til að búa til arómatísk heitt mulled cider eða mulled vín ( vin brulé ) ! Heimabakað mulling krydd myndi einnig gera frábært frí gjöf.
[Breytt og stækkað af Danette St. Onge 25. maí 2016.]
Það sem þú þarft
- 2 appelsínur eða sítrónur (lífræn), (eða önnur sítrusávöxtur eins og tangerín, kalkar, greipaldin, pomelo, blóð appelsína, bitur appelsína osfrv.)
Hvernig á að gera það
Notaðu fínt blaðahníf eða grænmetisskál til að snerta aðeins lituðu hluta húðarinnar og yfirgefa beiska hvíta pithinn. Ekki aðeins hefur hvítur hluti bitur bragð, skinnin mun taka miklu lengur að þorna ef svampur hvítur pithinn er ennþá festur.
No-cook, hand-off aðferð : Leggðu ræmur á disk (með innri peels snúa upp) og láttu þá þorna við stofuhita í 3-4 daga, þar til þau hafa shriveled og eru ekki lengur rök.
Hraðaaðferð: Ef þú ert stutta stund, getur þú einnig þurrkað þær í 200 gráðu Fahrenheit ofninum, dreift á pappírspornaðri bakpokaferli í um það bil 25-30 mínútur. The peels munu krulla upp og verða stífur þegar þau eru þurr.
Geymið þurrkað afhýða á myrkri stað, í hreinum, loftþéttum krukku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |