Þessi einföldu og hlýjuðu fatur bakar í svo miklu meira en kartöflur og hvítkál eldað með smá rjóma og toppað með osti. Það er að elda gullgerðarlist sem best og flestir baffling: hvernig geta þessar einföldu innihaldsefni sameinað til að gera svo djúpstæðan bragð? Þar að auki, ef þú notar ofninn-öruggur pönnu frá upphafi, verður það að vera einn-pönn máltíð. Þú gætir líka haft eins og ferskt hvítkál , kartöfluísekrabbamein , eða þetta yummy braised hvítkál og laukur .
Athugið: Notaðu beikon eða pancetta til viðbótar bragð, skiptu í pylsum fyrir sterkari fat eða slepptu kjötinu fyrir dýrindis grænmetisæta kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 1 til 2 matskeiðar smjör
- 2 aura beikon eða pancetta eða 4 únsur magn eða landi pylsa (valfrjálst)
- 1 höfuð
- grænt hvítkál
- 1/2 pund kartöflur
- 1/2 tsk salt
- 1/2 bolli þungur rjómi, hálf og hálf eða seyði *
- 1 tsk gróft korn eða
- land sinnep
- Ferskur svartur pipar eftir smekk
- 1/2 bolli ferskur rifinn bræðslumarkur (Gruyère, Swiss eða Gouda)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F.
- Hakaðu á beikon, pancetta eða pylsum, ef þú notar það. Smeltið smjörið í stórum ofn-sönnun pönnu eða eldavél-sönnun bakstur fat yfir miðlungs hita. Bætið pancetta, beikoni eða pylsum, ef þú notar það og eldið, hrærið stundum þar til kjötið er soðið í gegnum og brúnt.
- Á meðan fjarlægja og fleygðu fyrsta laginu eða tveimur af laufum hvítkál. Klippðu hvítkálina í hálft á lengd, fjarlægðu og fleygðu kjarnanum og skorið u.þ.b. blöðin - þú vilt að höggin verði um bit-stærð, þó að ef þú vilt rífa það eða klippa það í tætlur, þá vinnur það líka meiri fjölbreytni áferð innan endanlegra grillpottanna.
- Setjið hvítkálið á pönnuna og eldið, hrærið stundum, þar til blöðin eru vöknuð, um 5 mínútur.
- Á meðan, afhýða og höggva kartöflurnar í litla bíta. Bættu þeim við pönnu.
- Í litlum skál, þeyttu saman rjóma eða seyði, sinnep og pipar. Bætið blöndunni við pönnuna og hrærið við að sameina kartöflur og hvítkál. Coverið og bakið þar til kartöflur eru bara blíður, hvar sem er frá 15 til 30 mínútur.
- Ljúktu, stökkva á ostinni og eldið þar til kúla og brúnt, 10 til 15 mínútur.
* Það er satt: þú getur notað aflátan þungur krem, lýst því upp með hálf og hálfum eða haltu hlutum enn strangari og farðu með kjúklingabylgju eða grænmeti seyði. Fyrir fólk sem finnst bragðið af víni í bragðmiklar diskar, þurrhvítt vín myndi virka eins vel og bæta við súrssýki sem vinnur vel með osti. Mundu: Það er nóg af osti ofan, svo það er ekki eins og þú forðast mjólkurvörur eða fitu í þessu fati! Mjólkurþættirnir eru það sem gera auðmjúka hvítkál og kartöflur góðar og fylla nóg til að þjóna sem einföld aðalrétt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 244 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 47 mg |
| Natríum | 192 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 8 g |