The Denver Omelet er klassískt Diner röð, sérstaklega með hlið Browns húfa eða ristuðu brauði . Styður hátt með skinku, lauk, papriku og osti, það er máltíð í sjálfu sér. Og á meðan það er ekkert athugavert við kvöldmat, er það líka auðvelt að borða heima og aðlaga sig eftir eigin smekk.
Eins og morgunmatinn þinn kryddaður? Bættu við nokkrum hægfara jalapeño . Aðeins hafa beikon, eða þora ég að segja það, Spam á hendi? Dice það upp og skipta það út fyrir skinku. Og meðan cheddar er hið hefðbundna val, mun allir bráðnaukur gera það.
Þessi uppskrift gerir eina stóra eggjaköku sem auðvelt er að fæða tvö fólk. En ekki hika við að tvöfalda það og gera tvær stórar omelettar fyrir fjögur til sex manns. Sömuleiðis skaltu ekki hika við að helga það fyrir aðila eins og bara nota minni pönnu. Berið fram með heitum sósu eða salsa og njóttu!
Það sem þú þarft
- 1 tsk af canola eða grapeseed olía
- 1/4 bolli hvítlaukur (hægelduðum)
- 1/3 bolli grænt papriku (hægelduðum)
- 1/3 bolli kannski beikon (eða þykk skurður skinkur)
- Salt og pipar
- 1 msk smjör
- 4 egg (vel barinn)
- 1/2 bolli af cheddar osti (rifinn)
Hvernig á að gera það
- Hettu olíuna í stórum nonstick skillet (um 12 ") yfir miðlungs hátt hita. Bætið lauknum, papriku og skinku. Sautaðu í um 2 mínútur, eða þar til lítið brúnt og grænnin eru mjúk, en samt smá skarpur Smellið með salti og pipar.
- Fjarlægðu grænmeti og skinku á disk. Þurrkaðu varlega úr pottinum með þurrum pappírshandklæði.
- Snúið hitanum niður í miðlungs lágmark og bætið smjörið. Þegar brætt er, hallaðu pönnu til að klæðast með smjörið. Bæta við eggjum.
- Þegar eggin byrja að setja upp um brúnina skaltu nota varlega spaða til að lyfta brúnirnar smá og halla pönnuinni örlítið til að láta fljótandi eggið í miðjunni hlaupa undir brúninni. Endurtaktu um eggjakaka þar til það hefur verið nóg til að hlaupa ekki við brúnina þegar þú hallar pönnu. Ekki láta eggjakaka verða of þunnt í miðjunni og slökktu á hitanum ef það er að elda of hratt.
- Smellið með salti og pipar og toppið með osti. Setjið lok eða pönnu yfir skillet í 1 mínútu eða bara þar til osturinn er bráðnaður. Slökktu á hita.
- Bættu við soðnu grænmeti og skinku í línu í miðju eggjaköku. Notaðu spaða og farðu vandlega undir brún eggjaköku til að losa það án þess að rífa. Folda einn megin af eggjaköku á fyllingunni, þá skarast saman við hliðina, sem gerir pökkun. Renndu varlega á eggjaköku á disk.
- Berið strax með heita sósu eða heimabakað salsa og njóttu.