Avókadó ristuðu brauði er örugglega buzzfood þessa dagana. Jú, það er nú þegar nokkur hundruð ógnvekjandi afbrigði þarna úti um allt á netinu, en þetta er mín allra tíma uppáhalds. Ristuðu sýrðudufti, rjómalögðu avókadói, ríkur mjúkt soðið egg , kryddað sriracha mayo, skarpa sneiðar af ferskum radishi og björtum borðum af krulluðum scallion koma saman til að gera þetta brauð ótrúlega bragðgóður og algjörlega ljúffengur.
Það sem þú þarft
- 2 sneiðar brauð (sourdough)
- 1/2 avókadó
- 1 egg
- 1 radísur
- 2 scallions
- 1 msk Mayo
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu með því að undirbúa eggið. Láttu vatnið koma í lágan sjóða og bætið varlega við eggið. Látið það elda í lágu sjóða í 7 mínútur nákvæmlega eða þar til miðju miðilsins fær að samkvæmni sem þú ert í.
- Þegar það er eldað, hristu það í köldu vatni og afhýða skel. Setja til hliðar.
- Búðu nú undir krulluðum scallions og radish. Skerið radishið í diska og setjið í vatni. Fyrir krulluðu scallions skera jurtirnar lengdir í frábær, þunnt ræmur. Undirbúið ísbaði og bætið hestunum við vatnið. Látið sitja í vatni þar til þau byrja að krulla upp. Þurrkaðu áður en þú setur þær á samlokuna
- Næstu blandaðu Sriracha inn í Mayo og setjið til hliðar.
- Nú þegar allir íhlutir eru prepped, það er kominn tími til að byggja brauðristinn. Ristuðu brauði 2 sneiðar af brauði og blandaðu síðan helminginn af avókadóinu á hvern sneið af ristuðu sýrðuduginu.
- Setjið þurrka af Sriracha Mayo og nokkrum radish sneiðar. Næstu hrærið krulluðum scallions í miðju og toppur með helmingi af mjúku soðnu eggi. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 439 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 208 mg |
| Natríum | 443 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 18 g |