Dökk súkkulaði Bundt kaka með gljáa

Þessi dökk súkkulaði Bundt kaka er draumur súkkulaðis elskhugi. Þetta er ljúffengur og ákafur súkkulaðikaka, sérstaklega ef þú notar hágæða kakóduft.

Sjá einnig
5-mínútna súkkulaði kaka
Classic Coca-Cola kaka og frosting

Það sem þú þarft

• 8 únsur smjör (2 prik)
• 1/2 bolli ósykrað náttúrulegt kakóduft
• 3/4 bolli vatn
• 2 bollar kúrsykur
• 1 bolli sýrður rjómi
• 1 matskeið af vanillu þykkni
• 2 stórar egg
• 2 bollar í öllum tilgangi
• hveiti, hrærið áður en mælt er, 9 aura
• 1 1/2 tsk bakstur gos
• 1/2 tsk salt
• Dökk súkkulaði gljáa:
• 4 únsur bittersweet súkkulaði
• 1/3 bolli
• þungur þeyttar rjómi
• 1/4 bolli ljós kornasíróp

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 350 F.
2. Fryktu og hveiti 10 til 12 bollar Bundt pönnu.
3. Smeltu smjör í stórum potti yfir miðlungs lágmarkshita; Bæta kakó, hrærið þar til slétt. Haltu í vatni og fjarlægðu úr hita. Í heitu kakóblöndunni skaltu bæta við sykri, sýrðum rjóma, 1 matskeið af vanillu og eggjum; whisk þar til slétt. Í annarri skál sameina hveiti, gos og salt. Bætið öllu í einu í fyrstu blönduna, whisking þar til það er vel blandað.

1. Hellið smjör í tilbúinn pönnu. Bakið í 40 til 45 mínútur, eða þangað til það finnst fast að snerta og hefur örlítið dregið frá hliðum pönnu. Cool í pönnu á rekki í 20 mínútur. Leggið varlega úr köku með hníf og snúðu inn á stóra disk.

Á meðan, undirbúa gljáa

1. Hakkaðu súkkulaði og settu í smá skál; setja til hliðar.
2. Sameina þungur þeyttan rjóma, kornsíróp og 1 tsk vanilluþykkni í litlum potti. Eldið blönduna, hrærið þar til það kemur að sjóða. Hellið heitt rjóma yfir súkkulaðið og þeytið þar til slétt er. Láttu ganache kólna að stofuhita og þá skola yfir kældu köku.
3. Ef þú ert of þykkur skaltu þynna það með svolítið meira rjóma.

* Ef þú notar venjulegan bakakakósu (ekki hollensk vinnslu eða hágæða) skaltu bæta 1/2 tsk meira af natríum í þurra hráefni.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	435
Heildarfita	22 g
Mettuð fita	12 g
Ómettað fita	7 g
Kólesteról	96 mg
Natríum	502 mg
Kolvetni	54 g
Mataræði	3 g
Prótein	6 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)