Berið fram þessa frábæru brauðpudding með dýrindis eplakökusósu eða notaðu uppáhalds vanillusósu þína.
Ég notaði Granny Smith epli í þessum pudding, en réttlátur óður í hvaða góða bakstur epli gæti verið notað í fatinu. Jónatan, Fuji, Róm Beauty og Cortland myndu allir vera góðir kostir.
Það sem þú þarft
- 4 bolla mjúk kanill brauð, rifin í litla bita
- 1 tsk jörð kanill
- 1 stór Granny Smith epli, skrældar, kjarna, mjög þunnt sneið
- 1/4 bolli rúsínur eða hakkað þurrkuð trönuberjum, valfrjálst
- 2 bolla mjólk
- 1 bolli brúnsykur
- 3 msk smjör
- 3 egg
- 1 tsk vanillu
Hvernig á að gera það
- Smjör 11x7 tommu bakstur fat. Hitið ofn til 350 F.
- Í stórum skál skaltu sameina brauð, kanil og eplakökur og rúsínur eða hakkað þurrkaðir trönuberjum, ef þær eru notaðar; kasta að blanda.
- Í miðlungs potti, sameina mjólk, brúnsykur og smjör; hita yfir miðlungs hita þar til heitt og smjör er brætt.
- Í miðlungs skál, þeyttu egg með vanillu. Snúðu fljótlega í heitu mjólkblöndunni og hellið síðan blöndunni yfir brauðið. Hrærið vel saman.
- Hellið brauðblöndunni í tilbúinn bakunarrétt. Setjið hlaupspjald eða stóran grunnbakka í ofninum. Setjið pudding pönnuna brauðið inn í stærri pönnuna.
- Bættu mjög heitu vatni við ytri pönnu í dýpt um 1/2 tommu.
- Bakið í 40 til 50 mínútur, eða þar til hníf sett nálægt miðju kemur út hreint.
Berið fram með Apple Brandy sósu, Bourbon sósu eða Vanillusósu .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 273 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 96 mg |
| Natríum | 128 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |