Þetta er rautt og ljúffengt kúrbít brauð gert með rifnum kúrbít, kanil, vanillu og hakkað hnetum. Feel frjáls að nota valhnetur eða pecans í þessu kúrbít brauð .
Þessi uppskrift gerir 2 brauð - njóttu einn brauð núna og bjargaðu hinum í frystinum!
Það sem þú þarft
- 2 til 3 miðlungs kúrbít (2 bollar rifið)
- 3 stórar egg
- 1 3/4 bollar kúrsykur
- 1 bolli jurtaolía
- 2 bollar
- hveiti
- 1/4 tsk bakpúður
- 2 tsk bakstur gos
- 2 tsk jörð
- kanill
- 1 tsk salt
- 2 tsk vanillu
- 1 bolli hakkað valhnetur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gasmerki 4). Fita og hveiti tvö 8 1/2 x 4 1/2 tommu brauðpönnur.
- Taktu kúrbítið með hendi með því að nota kassa eða Microplane renniborð eða notaðu tætari diskinn af matvinnsluvél.
- Setjið kúrbítið í möskvaþurrku eða kolsýru og ýttu á eða kreistu með höndum til að fá umframmagn af vökva. Þú ættir að hafa um það bil 2 bolla af rifnum kúrbítum.
- Í blöndunarskál með rafmagnshrærivél slá eggin, kúnað sykur og jurtaolíu saman. Hrærið hveiti, bakpúður, bakstur gos, kanil, salt, vanillu og valhnetur, blönddu bara þar til öll innihaldsefni eru sameinuð. Bæta við tæmd kúrbít. Blandið vel.
- Hellið smjörið í tilbúnar brauðpönnur.
- Bakið kúrbítbrauðinu í 55 til 60 mínútur, eða þangað til trépakki sett í miðju loafsins kemur út með litlum eða engum mola sem límar við það.
- Gerir 2 brauð af kúrbít brauð.
Ábendingar
- Til að frysta skaltu hylja brauðið (eða einstök sneiðar) í plastpappír, þá settu það vel í filmu. Setjið brauðið í frystispoka og frystið í allt að 4 mánuði.
Variations
- Skiptu hakkaðum valhnetum með hakkað pecannum, heslihnetum eða macadamia hnetum.
- Bætið 1/2 bolli af rifnum flökum kókoshnetu í smjörið ásamt hakkaðum hnetum.
- Bætið 1/2 til 1 bolli af rúsínum eða þurrkuðu trönuberjum í smjörina ásamt hakkaðum hnetum.
- Bætið 1 matskeið af fínt rifnum appelsínugulkósu í smjör og minnkið vanilluna í 1 tsk.
- Setjið tæma 8 únsa dós af mulið ananas í blaðið.
- Skiptu helmingi olíunnar með eplasauce (gæti tekið um 5 til 10 mínútur minni bakstur).
- Bætið 1/2 til 1 þroskaðan banan í batteriðið.
- Minnka sykurinn í 1 1/4 bollar fyrir minna sætan kúrbítbrauð.
- Slepptu því að tæma rifinn kúrbítinn fyrir fóstursbrauð.
- Bætið þjóta af jörðinni múskat ásamt kanilinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 207 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 38 mg |
| Natríum | 184 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |