Þetta ríka, ljúffenga eftirrétt hefur óvenjulegt aðal innihaldsefni, venjulega í tengslum við bragðmiklar rétti - linsubaunir. Þú myndir aldrei trúa því þegar þú borðar það þó! Berið Moong Daal Halwa heitt með bragð af vanilluís, og þú munt fá margar beiðnir í sekúndum.
Það sem þú þarft
- 2 bollar Moong Daal (split gul linsubaunir)
- 2 bollar
- ghee
- 1 bolli
- sykur
- 2 bollar vatn
- 6 fræbelgur grænt kardemumbrot
- 1 bolli khoya (sjá uppskrift hér að neðan)
- 1 bolli fínt hakkað blönduð þurrkuð ávextir að eigin vali
Hvernig á að gera það
- Þvoið vandlega og drekkið Moong Daal í vatni nóg af vatni yfir nótt.
- Næsta morgun, mala að sléttum líma í matvinnsluvél. Ekki má bæta við vatni meðan á mala stendur.
- Undirbúa sykursíróp með einþráða samkvæmni . Þegar þú ert búinn skaltu slökkva á eldinum og bæta við klofnu kardimommuplöturnar við sírópið. Kápa og haltu til hliðar fyrir seinna.
- Hita ghee / skýrið smjör í þungum botni (helst ekki stafur) pönnu á miðlungs loga þar til það er heitt.
- Bætið Moong Daal líma við þessa ghee og hrærið til að blanda. Kokaðu Moong Daal, hrærið oft þar til það byrjar að snúa gullnu og losa ilmina sína. Annar tákn um gjöf til að horfa á er aðskilnaður ghee frá Moong Daal.
- Bæta við khoya og blandaðu vel saman. Eldið í 2 til 3 mínútur til viðbótar.
- Bætið nú sykursírópinu (fjarlægðu kardamommapúða áður en þú bætir við) og blandið saman til að blanda saman.
- Eldið á miðlungs loga í 5 til 7 mínútur, hrærið oft.
- Bættu þurrkaðir ávextir og elda í 2 mínútur. Slökktu á eldinum.
- Skreytið með hakkaðum hnetum og þjónað. Þú getur einnig bætt við dúkku af vanilluísi ef þú vilt.