Þetta Peanut Caramel uppskrift lögun sætur, seig karamellu pakkað með saltum, crunchy hnetum. Þetta er frábært á eigin spýtur, en uppáhalds leiðin mín til að njóta þeirra er að dýfa þeim í súkkulaði og stökkva smá salti ofan á. Þeir smakka bara eins og sælgæti bars þannig!
Það sem þú þarft
- 1 bolli ljós kornsíróp
- 1 bolli þungur rjómi
- 1/2 bolli mjólk
- 1,5 bollar sykur
- 1/4 teskeið salt
- 2 bollar hnetum (brennt og saltað)
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 9x9 pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
2. Sameina kornsíróp, krem, mjólk, sykur og salt í miðlungs potti yfir miðlungs hita. Hrærið stöðugt þar til sykurinn er brætt og blandan er slétt. Þvoðu hliðina á pönnunum með blautum sætabrauðri bursta til að koma í veg fyrir að kristalla myndist.
3. Settu sælgæti hitamæli og látið sælgætið sjóða.
Hrærið stundum, eldið karamelluna í 240 gráður (mjúkur bolti).
4. Þegar nammi hefur náð réttu hitanum, fjarlægðu það úr hitanum og hrærið strax í hneturnar. Hellið sælgæti í tilbúinn pönnu og sléttu það í jafnt lag.
5. Leyfa blöndunni að vera í amk 4 klukkustundir eða yfir nótt. Þegar karamellan hefur sett, skera það í litla ferninga til að þjóna. Til að geyma karamellur, settu þau í sig í vaxuðu pappír eða sellófani og geyma í loftþéttum umbúðum í kæli eða í köldu stofuhita. Caramels má geyma í nokkrar vikur.
Smelltu hér til að skoða allar karamelluuppskriftir!
Smelltu hér til að skoða allar uppskriftir af Peanut Candy!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 297 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 19 mg |
| Natríum | 38 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |