Heimabakaðar kleinuhringir eru ótrúlega blíður. Í öllu heiðarleika geta þau einnig verið mikil sársauki til að gera, en þegar þú ert að reyna að vekja hrifningu, þá munu þeir gera starfið í hvert skipti. Þeir eru að ræða heimabakað og DIY standa fyrir staðbundin í fallegu tísku.
Deigið fyrir þessar uppblásnar kleinuhringir er ekki hræðilegt sætur, þannig að lagið af sykri gerir þeim ekki cloying yfirleitt. Blanda af kanil og sykri eða uppáhalds frosti þínu eða gljáa myndi vera eins góður.
Þú gætir líka haft gaman af þessum Súrkrem Old-Fashioned kleinuhringir .
Það sem þú þarft
- 2 quarts elda olía (eða lard)
- 1 matskeið
- þurr virkt ger
- 1/3 bolli sykur, auk fleiri til að laga kleinuhringir
- 3 1/4 bollar hveiti, auk fleiri til veltingar og mótunar
- 1 egg
- 4 msk smjör (mildað)
- 1/2 tsk sjó salt (fínn)
Hvernig á að gera það
- Leysið upp í 1 bolla af heitu vatni. Látið sitja um 5 mínútur þangað til gerið er freyða svolítið (svo þú veist að það er virk).
- Sláðu inn 2 bolla af hveiti, sykri, eggi, smjöri og salti. Bætið eftir 1 1/4 bolli hveiti 1/4 bolli í einu þar til deigið byrjar að draga frá hliðum skálinni. Cover skál með plasti hula eða hreint eldhús handklæði og látið sitja á heitum stað þar til deigið tvöfaldar í lausu, um 2 klst. Einnig geturðu slappað deigið yfir nótt.
- Kannaðu deigið niður og snúðu það á hveitið yfirborð. Rúlla deigið í u.þ.b. 1/2-tommu þykkur og notaðu stóran kex kex (einnig að nota drykkjarglas) til að skera hringi og minni hringlaga skeri til að skera út holurnar. Augljóslega, ef þú ert svo heppin að vera í eigu donutskúffu skaltu fara á undan og nota það!
- Cover kleinuhringir (og holur) og láttu rísa þar til puffy útlit, um 2 klst. Einnig er hægt að setja skera kleinuhringir á hveiti bakaðar blöð, kápa og kæla niður deigið á einni nóttu.
- Hiti tommu eða tvo af olíu eða leir í stórum þungum potti við 350 ° F til 375 ° F gráður. Setjið kæliskápa yfir bakplötu og setjið þau nálægt pottinum. Setjið um bolla af sykri í miðlungs skál og hafið það vel líka.
- Bætið 3 eða 4 kleinuhringum (eða 8 til 10 holum í holum) í olíuna. Þeir ættu að sauma strax og þú bætir þeim við fitu. Elda kleinuhringir þar til ljósið er brúnt á annarri hliðinni. Notaðu töng eða rifuðum skeið til að fletta í kleinuhringir, elda þar til annarri hliðin er ljósbrún. Flytðu soðnar kleinuhringir í kælipoka og látið kólna / holræsi í nokkrar mínútur. Dýktu kleinuhringir í sykur í kápu. Endurtaktu með eftirstandandi kleinuhringum. Berið fram heitt ef það er mögulegt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 101 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 18 mg |
| Natríum | 151 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |