Upprunalega franska Crepes Suzette Uppskrift

Þessi crepes Suzette uppskrift er sú sama tilbrigði sem notaður er í upscale veitingastöðum í dag. Einföld blanda af smjöri, sykri og Grand Marnier er flambéed í dýrindis síróp, sem er síðan notað til að smakka ferskt, hlýtt crepe . Crepes Suzette er venjulega þjónað sem decadent eftirrétt en hægt er að bæta við brunch matseðill sem svakalega showstopper.

Það sem þú þarft

• 1 bolli af öllu hreinu
• 1/2 bolli mjólk
• 1/2 bolli minna 1 matskeið af vatni
• 2 egg
• 2 msk smjör (brætt)
• 2 tsk appelsínusafi
• 1 ½ teskeiðar appelsínugulur
• 1/4 teskeið salt
• Fyrir Orange Súróp:
• 16 msk smjör (2 prik), skipt
• 4 msk sykur (kornað), skipt
• 4 aura Grand Marnier, skipt
• 1 ílát af vanilluísi

Hvernig á að gera það

Hvernig á að gera crepes Suzette:

1. Hristu öll innihaldsefni kröftuglega þar til crepe batter er alveg slétt; láttu batterið hvíla í kæli í að minnsta kosti 20 mínútur áður en crepes eru gerðar .
2. Smeltið 1 matskeið smjör í crepe pönnu eða stórum skillet yfir lág-miðlungs hita.
3. Setjið 3 matskeiðar af batter í pottinn og hrærið þar til botn pönksins er þakinn batter.
4. Skolið crepe í 1 mínútu, eða þar til crepe er örlítið rakt ofan og gullið undir.

1. Losaðu brúnirnar á crepe, rennaðu spaðaþekjuna undir það og flettu því varlega niður á pönnu.
2. Elda í 1 mínútu og flytja soðið crepe á disk til að halda hita. Endurtaktu ferlið með eftirstandandi batter.
3. Í stórum skillet sett yfir miðlungs hita, bráðna helming smjörið þar til það er froðu.
4. Fjarlægðu pönnuna úr hita og stökkva hálf sykri yfir bræddu smjörið.
5. Bætið helmingi Grand Marnier, meðhöndlun pönnukökunnar vandlega vegna logans, og bætið síðan pönnunum við pönnu til að klæðast báðum hliðum í appelsínusírópinu.
6. Folda crepes í fjórðu partí eða rúlla þeim í strokka.
7. Bræðið það sem eftir er af smjöri í pottinum, fjarlægið það úr hita og bætið síðan sykri og Grand Marnier til að gera meira appelsínusíróp.
8. Setjið bikar af ís við hliðina á hverri crepe og þrýstu á crepe Suzette með appelsínusírópinu.

Þetta crepes Suzette uppskrift gerir 6 til 8 skammta.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	381
Heildarfita	31 g
Mettuð fita	19 g
Ómettað fita	9 g
Kólesteról	126 mg
Natríum	224 mg
Kolvetni	21 g
Mataræði	1 g
Prótein	5 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)