Reykt pylsa bragð þessar bragðgóður rauðar baunir ásamt hamborgum, hvítlaukum og ýmsum kryddjurtum. Bætið auka cayenne fyrir spicier baunir, eða notaðu sterkan andouille-stíl pylsur .
Það sem þú þarft
- 1 pund þurrkaðir rauðar baunir
- 1 1/2 pund reykt pylsa (skera í klumpur)
- 1 hamborgari
- 1 bolli laukur (hakkað)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk þurrkaður timjan
- 1 tsk svart pipar (ferskt jörð)
- 1/2 tsk Sage
- 1/8 tsk cayenne pipar
- Salt eftir smekk
- 3 bollar eldavél hvít hrísgrjón (ferskur eldaður)
Hvernig á að gera það
- Soak baunir yfir nótt í köldu vatni.
- Hreinsaðu og setjið baunirnar í stóra pott eða hollenska ofn.
- Setjið ferskt vatn til að hylja ásamt pylsum og skinku, lauk, hvítlauk, timjan, pipar, síld og cayenne. Koma að sjóða yfir miðlungs hátt hita.
- Dragðu hita niður í miðlungs lágmark, hyldu og látið þorna þar til baunir eru öfgafullar og bæta við meira vatni ef nauðsyn krefur til að halda þeim frá að þorna. Þetta mun taka 2 til 3 klukkustundir.
- Bætið salti eftir smekk. Fargið hambeinum.
- Fjarlægðu um 1/4 bolli af baunum úr blöndu og blanda; komdu aftur til hollensku ofninum og hrærið.
- Kláraðu í 15 mínútur.
- Berið fram á heitum hrísgrjónum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 818 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 127 mg |
| Natríum | 856 mg |
| Kolvetni | 89 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 42 g |