Þessi uppskrift notar alla fiskinn, fyllt með kryddjurtum og sítrónu. Ef þú ert að leita að fljótur og bragðgóður máltíð, þetta er ákveðið að verða að reyna!
Það sem þú þarft
- 2 1-pund / 450 g silungur
- 2 msk / 30 ml ferskt steinselja, hakkað
- 2 matskeiðar / 30 ml ólífuolía
- 2 msk / 30 ml ferskt basil, fínt hakkað
- 2 tsk / 10 ml ferskt rósmarín, fínt hakkað
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 sítrónu, skera í 4-6 sneiðar
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
1. Blandið saman steinselju, ólífuolíu, basil, rósmarín og hvítlauk. Dreifðu blöndu í tvennt. Dreifðu hálf jafnt innan á hverjum fiski. Efst með sítrónu sneiðar (um það bil 2-3 á fiski). Setjið fisk á stóra disk og hylja með plasthúðu. Kældu í 2 klukkustundir.
2. Forhitið grillið fyrir miðlungs hita. Þegar það kemur að hitastigi og þú ert tilbúinn til að setja fisk á grill, olía grillið grípur. Gerðu u.þ.b. 3 fætur yfir grillið til að búa til yfirborð sem ekki er fest.
3. Setjið varlega fiskinn á grillið og eldið í 4-5 mínútur á hvorri hlið. Vertu viss um að horfa á að brenna. Notaðu stóran hitaþolinn spaða, vinndu varlega fisk úr grindinni og snúðu. Eldið í 4 til 6 mínútur til viðbótar eða þar til innri hitastigið nær að minnsta kosti 145 gráður.
4. Þegar fiskurinn hefur verið soðinn skal fjarlægja það úr hita og setja á stóra skorið. Fjarlægðu sítrónu sneiðar úr miðju og kreista smá ferskan sítrónusafa yfir fersku holdi (þetta skref er valfrjálst). Berið fram með uppáhalds hliðina þína.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 278 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 306 mg |
| Kolvetni | 47 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 6 g |