Þetta er frábært uppskrift fyrir silungur, hvort sem það er nýtt veiddur eða geymt. Umbúðir fisksins í beikon bætir ekki aðeins við bragð en hjálpar að halda fisknum rakt og blíður.
Það sem þú þarft
- 4 lítill heilur silungur, hreinsaður
- 4 ræmur af beikon
- 4 sprigs af ferskum timjan
- 1 sítrónu
- 1/2 tsk sjó salt
- 1/2 tsk svartur pipar
Hvernig á að gera það
1. Olía og forhitun grill. Skoldu út silungann og klappaðu þurrkaðu með pappírshandklæði. Salt, pipar og setjið tíund af timjan inni í hverjum fiski. Setjið hverja silungu með ræma beikon og festið með tannstöngli.
2. Setjið silungur á grillið eða í olíutengdu grillkörfu. Grillið 6 til 8 mínútur á hlið eftir stærð silungsins. Þegar kjötið er ógagnsækt í miðjunni og auðveldlega flögur er fiskurinn búinn.
Fargið beikon, kreista smá ferskan sítrónusafa yfir hverja fisk og borðuðu með tartar sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 69 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 20 mg |
| Natríum | 78 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |