Þessi hvítkálssúpa er ekki oft að finna á veitingastöðum en er hefta í kóreska heimilum. Heilbrigður, lítill feitur og ríkur í næringarefnum og vítamínum, Baechu Gook er kóreska þægindi og er sérstaklega vinsæll á vetrarmánuðunum.
Það sem þú þarft
- 1 höfuð Napa hvítkál , hakkað
- 4 bollar nautakjöti *
- 4 msk. Kóreumaður sojabaunir (Daenjang)
- 2 tsk. hakkað hvítlaukur
- 2 tsk. svartur pipar**
- 2
- scallions , hakkað
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti skaltu koma með soybean líma þegar súpan er mjög heitt, hrærið til að leysa upp.
- Þegar það byrjar að sjóða, minnkaðu á látið og látið kola og hvítlauk bæta við.
- Elda þar til hvítkál er mjög blíður, um 20 mínútur.
- Slökktu á hita og bætið svörtum pipar og hakkaðum ristum.
* Þú getur notað geyma kex nautakjöt fyrir þennan súpa ef þú hefur ekki tíma til að búa til þitt eigið.
** Mér líst vel á baechu mínum, mjög pipar-y, en þú getur einnig skiptið þessu með rauðum pipardufti (kochukaru) ef þú vilt svona spiciness í staðinn.