Notaðu ímyndunaraflið til að bæta krydd og bragðefni við þessa grunnlaxa uppskrift. The rykaður má vera í þurrkara, reykja eða ofni. Skipuleggja framundan þar sem þú munt þurfa að minnsta kosti 8 klukkustundir af flugtíma, og það getur tekið allt að 8 klukkustundir eða meira til að ná tilætluðum gjöfum.
Það sem þú þarft
- 1 bolli salt (EKKI joðað)
- 2-1 / 2 bollar ljósbrúnsykur
- 1/4 bolli soja sósa
- 1 lítra af vatni
- Laufflök (húð fjarlægð)
- Cayenne pipar (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Setjið salt , brúnsykur, sojasósu og vatn í pottinn. Næstu komdu því að sjóða og hrærið þar til sykurinn hefur leyst upp. Fjarlægðu pottinn úr hita og látið kólna í stofuhita.
- Skerið laxinn á lengd (ekki yfir breiddina) í ræmur 1 / 4- til 1/2-tommu þykkt. Setjið laxalistana í kældu saltvatnina og kæli í 8 til 10 klukkustundir til að marinate .
- Hreinsið saltvatnina. Skolið laxinn með hreinu vatni og látið holræsi. Látið þorna með pappírshandklæði.
- Spray dehydrator rekki með jurtaolíu. Setjið laxabönd á rekki, ekki snertingu þannig að loft geti dreifst. Stökkva með cayenne pipar eftir smekk. Þurrkaðu til óskaðrar gjafar í samræmi við tillögur af þurrkara framleiðanda.
- Einnig er hægt að þorna laxinn í ofni á lægsta stillingu eða í reykháða. Þurrkunartíminn gæti tekið 8 klukkustundir eða meira, allt eftir aðferðinni og hvernig þurrir þú eins og ruddalegur.
- Geymið laxaþurrku í loftþéttum ílát eða ziptop poki.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 463 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 55 mg |
| Natríum | 29.279 mg |
| Kolvetni | 76 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 21 g |