Fyrir grænmetisæta og þá sem eru með ofnæmi, er þakkargjörð oft þunglyndis. Það sem gæti verið fullnægjandi hlið er oft eldað í fuglinum, annars gert með kjúklingabirgðum, eggjum eða mjólkurvörum. Ekki þetta Apple og Fennel Challah Stuffing. Uppskriftin byggir á grænmeti seyði og er bakað á eigin spýtur - hreyfing sem gerir ekki aðeins endurnýjun auðveldara en það er líka miklu öruggara en að elda það í kalkúnnum . Viltu gera það raunverulega jöfn tækifæri? Byrjaðu með egglausu vatni Challah .
Gerðu það máltíð: Hver segir fylling er einu sinni á ári fat? Ef þú hefur vinstri challah á hendur, notaðu það í þessari uppskrift (það er auðvelt að halveda ef þú ert ekki að þjóna mannfjöldanum - bara baka í 9x9 tommu eða 2 quart bökunarrétt). Berið fram með þakkargjörð-innblásnu valmyndinni með Persian Roast Chicken , þetta auðvelda heimabökuðu Cranberry og Pear Chutney , og hlið af scrumptious Green Beans með Pecans og Date Syrup .
Innihaldsefni Ábending: Veljið ferskt, sætar tartar appelsína afbrigði fyrir bestu bragðið. Gala, Pink Lady, Mutsu eða Fuji eru öll gott val.
Það sem þú þarft
- 1 stór loaf challah, skera í 3/4 tommu teningur (um 10 bollar challah teningur)
- 1/4 bolli aukalega ólífuolíur, auk viðbótar fyrir frosting
- 1 stór laukur, skrældar, snyrt og hakkað
- 4 negull hvítlaukur, smashed, skrældar og fínt hakkað
- 2 miðlungs perur fennel, snyrt og þunnt sneið
- 2 stórar stilkar sellerí, snyrt og sneið
- 2 miðlungs eplar, kjarna og hakkað í 1/2-tommu stykki
- 2 msk fínt hakkað ferskt Sage
- 1 sítrónu, helst lífræn
- 2 bollar grænmetis seyði
- Sea eða kosher salt og ferskur jörð svart pipar (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 350 ° F. Olía er 9x13x2 tommur bakaréttur eða svipaður (3 til 4 quart) gryta fat. Lína 2 stór, rimmed bakstur lak með perkment pappír. Skiptu challah teninga á milli bakpoka. Styrið brauðið með smá ólífuolíu, kasta með hreinum höndum og dreift jafnt í eitt lag. Bakið í ofþensluðum ofni, snúið einu sinni eða tvisvar á meðan það er eldað, þar til það er þurrt og ristað, um það bil 15 til 20 mínútur. Setjið til hliðar til að kæla, en farðu á ofninum.
- Í stórum skillet eða kokkar pönnu sett yfir miðlungs hár hita, hita olíu. Setjið laukinn, hvítlauk, fennel og sellerí og sautið þar til laukinn er mjúkur og hálfgagnsær, um það bil 5 mínútur. Bæta við epli og haltu áfram að saute þar til hitað er í gegnum, um það bil 5 mínútur. Hrærið síldina og sítrónusjúklinguna og sautið þar til ilmandi, um það bil 1 mínútu. Fjarlægðu úr hitanum.
- Setjið ristuðu challah teninga í stórum skál. Bæta við sauteed grænmeti og kasta til kápu. Hellið grænmetisúða jafnt yfir blönduna og hrærið vel. Smakkaðu með salti og pipar eftir þörfum.
- Hellið fyllingablöndunni í tilbúinn bakunarrétt og sléttu ofan á. Berðu með smá ólífuolíu. Cover með filmu og bökuð í ofþensluðum ofni í 30 mínútur. Fjarlægðu filmuna varlega og bökaðu í 10 til 20 mínútur lengur, eða þar til toppurinn er gullinn og fyllingin nær til þess sem þú velur.