Hefðbundin falafel uppskriftir með þurrkaðir kikarhettum geta verið tímafrekt. Soaking baunir og fjarlægja skeljar er ekki tilvalið fyrir þá með upptekinn lífsstíl. Þessi uppskrift fyrir falafel inniheldur nokkra innihaldsefni sem skera niður á undirbúningstíma. Það er fullkomið fyrir þá sem vilja fá auðveldari útgáfu af falafel.
Það sem þú þarft
- 1 15 oz. dós
- chickpeas (tæmd)
- 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
- 1 msk hvítlaukur (hakkað)
- 2 matskeiðar ferskur
- steinselja (fínt hakkað)
- 1 teskeið
- kóríander
- 3/4 teskeið
- kúmen
- 1/2 tsk salt
- 2 msk hveiti
- 3 bollar olía (eða magn sem þarf til að steikja,
- canola eða grænmeti)
Hvernig á að gera það
- Sameina kjúklinga, hvítlauk, lauk, kóríander, kúmen, salt og pipar (eftir smekk) í miðlungsskál. Bæta við hveiti og sameina vel.
- Mash chickpeas, vertu viss um að blanda saman innihaldsefnum saman. Þú getur líka sameinað innihaldsefni í matvinnsluvél. Þú vilt að niðurstaðan sé þykkt líma.
- Myndaðu blönduna í litla kúlur, um stærð pingpongarbolta. Nokkuð flatt.
- Steikið í 2 tommu af olíu við 350 F þar til gullið er brúnt (2 til 5 mínútur).
- Berið falafel af sjálfu sér, eða með heitum píta brauð með grænmeti eða tahini sósu .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 745 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1,037 mg |
| Kolvetni | 124 g |
| Mataræði | 23 g |
| Prótein | 33 g |