Fyrir kjúkling að vera rifið, það þarf að vera vandlega eldað, en ekki ofmetið. Besta leiðin til að ná þessu er að syfja það varlega í einhvers konar sósu með sýru í því. Rifið kjúklingur í sólsósu er svarið!
Beinlaus, húðlaus kjúklingabringur eru besti kosturinn fyrir þetta einfalda uppskrift. Kjúklingurinn er soðinn, síðan rifinn og síðan aftur kominn í sósu til að gufa smá meira þannig að það getur gleypt nokkra kryddaða bragðið.
Þú getur notað beinlausan, húðlausan kjúklinga læri í þessari uppskrift ef þú vilt; auka eldunartímann í um það bil 25 mínútur. Og prófaðu alltaf kjúkling með hitamæli kjöt áður en þú þjónar því. Það ætti að vera að minnsta kosti 160 ° F í hvert sinn.
Þessi uppskrift er hægt að gera eins væg eða sterkan eins og þú vilt. Bættu við nokkrum hakkað jalapeño eða habanero papriku í sósu ef þú vilt heita mat. Bætið annarri lauk, aukið magn af chili dufti, eða reyndu að bæta flísapípu í adobó sósu . Þessi uppskrift er mjög fjölhæfur og hægt að breyta til hvaða smekk sem er.
Ef þú vilt, reyndu að nota þessa uppskrift að tacos , pizzum, umbúðum eða jafnvel samlokum með píta brauð. Það má einnig frysta. Kældu það, pakkaðu í áfyllingu í harða hliðina og frystið í allt að 3 mánuði. Til að þíða, látið standa í kæli yfir nótt, þá hita upp.
Það sem þú þarft
- 2 msk ólífuolía
- 1 laukur, hakkað
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 4 beinlausir, húðlausir kjúklingabringur, hver skera í hálfkrossa
- 1 (8 únsur) getur tómatsósu
- 1 bolli taco sósa
- 1/2 tsk salt
- 1 grænn papriku, hakkað
- 1 msk chili duft
- 1/4 tsk kúmen
- 1/8 tsk pipar
- 1 tsk sykur
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet, sauté laukur og hvítlaukur í ólífuolíu yfir miðlungs hita þar til blíður, um það bil 6 til 7 mínútur.
- Bætið kjúklingi við pönnuna ásamt tómatsósu, taco sósu, salti, grænu papriku, chili duft, kúmeni, pipar og sykri. Hrærið vel.
- Smyrjaðu þessari blöndu í 15 til 20 mínútur, hrærið stundum þar til sósu er örlítið þykknað og kjúklingurinn er soðin í 160 ° F, mælt með kjöthitamælir.
- Notaðu töng, fjarlægðu kjúklinginn úr sósu og settu á disk. Notaðu tvær gafflar, hrærið kjúklinginn í langa stykki. Snúðu aftur í sósu og látið gufa í 2-3 mínútur þannig að kjúklingurinn getur tekið á móti sósu.
Notið fyrir rifið kjúklingastað , í heitri samloku eða í kjölfarið fyrir taco salat eða fyllingu fyrir tacos, ásamt rifið salati, osti og guacamole .