Hvernig á að gera norskan krumkaka kex

01 af 07

Sjáðu fallega Krumkaka kex

Það myndi ekki vera jól í Noregi eða Noregi-Ameríku heima án krumkaka- viðkvæmar, fallega merktar sérgreinakökur sem eru soðnar í krumkake járni. Þeir eru lacy, sætur, crunchy og ljúffengur.

Vegna þess að þessi smákökur eru svo einstaka og yndislegu, það er synd að takmarka þá við eina frí. Svo skaltu draga krumkake járninn þegar sérstakt tilefni kemur upp. Ef þú ert ekki með krumkake járn, getur þú fundið einn í Skandinavíu verslunum eða á netinu. Það er eins og waffle járn eða pizzelle járn, en það er notað á eldavélinni. Það eru líka rafmagns Krumkake straujárn í boði.

02 af 07

Búðu til búnaðinn og rafhlöðuna

Til þess að gera krumkaka smákökur þarftu nokkrar sérhæfðar búnað: krumkake járn og keilulaga tól (eða þykk tréskjeðja). Þú verður að móta smákökurnar í keilulaga. Til að gera lögunina verður þú annað hvort hylkið kexinn um keilusmiðjuna eða endann á tréskeiði .

Grunnkrumbökubakið er mjög einfalt að setja saman og skilar 24 kexum.

03 af 07

Hitið Krumkake Iron

Smyrðu báðar hliðarnar á kúkkukökum með eldavélinni eða bráðnuðu smjöri. Lokaðu járni og hita yfir miðlungs til miðlungs hátt brennari bara þar til vatnið fellur á yfirborðinu. Þú vilt koma í veg fyrir skemmdir á járninni og halda smákökum frá brennandi, svo ekki hita í hæsta stillingu.

04 af 07

Baktu upp!

Hellið heapandi matskeið af batter í miðju járnsins. Hallaðu pönnu örlítið til að dreifa batterinu eða notaðu bakhliðina til að jafna það jafnt yfir járnyfirborðinu. The bragð er fyrir krumkake batter að hafa góða samræmi. Það ætti að vera svipað kaka batter kannski smá hlaupari. Búast við að fyrstu krumkakakökurnar verði prófrannsóknir. Þar sem uppskriftin veitir venjulega tvo tugi smákökur, ætlarðu að gera tilraunir við fyrstu áður en þú færð það rétt fyrir alla lotuna.

05 af 07

Matreiðsla og Flipping á Krumkake

Lokaðu járninum, klemmaðu handföngin saman létt til að breiða út smjörinn enn frekar en ekki svo vel að batterið lekur niður hliðum járnsins.

Hafðu í huga að vegna þess að smjörinnihald smjörsins er leki, sem lekur brennaranum, getur það valdið stórum eldum. Haltu handklæði á hendi til að þurrka upp leka og flýta fyrir krumkake flambé í eldhúsinu þínu.

Setjið í 30 sekúndur, flettu járninn og eldið 30 sekúndur í viðbót.

Flip járn aftur í upphafsstöðu og opna járn.

06 af 07

Rolling the Krumkake

Lítil hveiti krumkaka keila til að koma í veg fyrir að standa. Rúllaðu strax kex um keiluna eða handfangið af tréskeiði.

07 af 07

Kalt og njóttu!

Renndu varlega kexinni af keilunni og láttu kólna á rekki.

Krumkake heldur vel við stofuhita í loftþéttum, vel lokaðri íláti. Smákökurnar geta mjúk ef þú geymir þær ekki rétt.

Njóttu þeirra unadorned eða fylltu þá með þeyttum rjóma eða ávöxtum.