Butterscotch Brownies eru yndisleg, frábær fljótleg og auðveld smákökur sem þú getur búið til með innihaldsefni í búri þínu. Ef ég þrái eitthvað sætt og ekki mikið í húsinu, þetta er uppskriftin sem ég snúi að.
Hugtakið "butterscotch" er áhugavert. Þetta nammi er svipað og karamellu, en smjörkrem er gert með aðeins brúnsykri, en karamell úr grunni notar hvíta sykur. Hluti orðsins "scotch" kemur frá aðferðinni sem notuð er til að skera á harða nammi; það þýðir "skoraði." Þegar þú "skorar" nammi, klippir þú línur í það með beittum hníf áður en það hefur hert alveg, svo það getur verið brotið í sundur eftir að það er flott.
Ef þú býður upp á bakka af börum eða brownies til eftirréttar, það er gaman að innihalda nokkrar mismunandi tegundir. Þar sem flestar brownies eru gerðar með hvítum eða dökkum súkkulaði er annar kostur góður hugmynd, sérstaklega þar sem sumt fólk líkar ekki súkkulaði, en enginn sem ég veit fellur í þennan flokk.
Doneness prófið er mikilvægt með þessari uppskrift. Aldrei ná þessum brownies, eða þeir verða erfitt og korn og missa mjúkt og seint gæði þeirra. Bakaðu aðeins þar til þau virðast vera stillt þegar þær eru léttar og vandlega snerta með fingrinum.
Þessar brownies eru mjög ríkir, svo lítið ferningur mun fullnægja flestum; þessi uppskrift ætti að þjóna að minnsta kosti 24. Þú getur þjónað þeim unfrosted, eða fyrir breytingu, frost þá með fallegu látlausu vanillu smjörkremi, þá þyrstir smjörkremssúpa yfir í brúnkökum. Notaðu tannstöngli til að búa til mynstur í ísinu til að klára fyrir laglegur klára.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli smjör
- 2 bollar brúnsykur
- 2 egg
- 2 tsk vanillu
- 2 bollar
- hveiti
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/4 teskeið salt
- Valfrjálst: 1 bolli cashewnýrar (eða valhnetur, hakkað)
- Valfrjálst:
- Karamellu Frosting eða
- Fluffy Caramel Frosting
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 ° F. Spray 13 "x 9" bakpönnu með nonstick bakpúða sem inniheldur hveiti, eða smyrðu það með því að nota fastan skammt og rykið með hveiti.
Í þungum potti, bráðið smjörið yfir lágan hita. Fjarlægðu síðan úr hita og hrærið í brúnsykri þar til hún er blandað saman.
Bæta við eggjum og vanillu og taktu þar til þau eru sameinuð. Bætið hveiti, bakdufti, bakstur gos og salti og blandið saman. Hrærið hnetur, ef það er notað, þar til blandað er.
Dreifðu batterinu og dreift í undirbúið pönnu. Bakið í 25-30 mínútur eða þar til brownies eru bara stilltir þegar létt snerta fingurinn. Þá kæla á vír rekki.
Frost eins og þú vilt og skera brownies í ferninga til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 87 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 18 mg |
| Natríum | 82 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |