Þetta er hefðbundin aðferð til að búa til köku frá grunni, byrjað með að flæða saman smjöri og sykri, bæta við eggjum og til skiptis bæta við hveiti og vökva. Þegar þú hefur skilið hvernig á að gera köku með þessari aðferð, verður bakstur bara um allt annað orðið mun einfalt.
Erfiðleikar: Meðaltal
Tími sem þarf: 45 mínútur
Hér er hvernig:
- Safnaðu öllum innihaldsefnum þínum. Vertu viss um að smjörið er mildað (EKKI brætt) og að þú hafir allt sem þú þarft. Smyrjið og hveitið bakpönnuna eða sprautið þeim með hveiti sem inniheldur ekki pönnusprautu.
- Sameina smjör eða styttingu í stórum skál ásamt sykri og taktu þar til það er vel blandað og dúnkt.
- Bætið bragði og eggjum, annaðhvort eitt í einu eða allt í einu, allt eftir uppskriftinni. Ef það er bætt í eitt í einu, vertu viss um að berja eftir hverja viðbót þar til eggið er alveg sameinað batterið.
- Mælið hveiti rétt. Sigtið saman hveiti, bakpúður eða gos og bragðefni eins og kanill og kakóduft. Undirbúa og mæla fljótandi innihaldsefni.
- Setjið til viðbótar hveitiblöndunni og vökvinn í batterið. Þetta þýðir að þú bætir við nokkrum skeiðum af hveiti blöndunni, þá sláðu þar til hveitiblandan er alveg sameinuð með batterið. Þá er hægt að bæta við nokkrum af vökvanum og slá þar til vökvinn er alveg sameinaður. Ekki bæta aðeins hveiti og hrærið svolítið, þá bæta við vökva og hrærið svolítið. Þetta ferli hjálpar að byggja upp uppbyggingu köku og ef þú skimp á að berja áferð köku þíns verður gróft.
- Fold í viðbótar innihaldsefni.
- Skeið og dreifa batter í köku pönnur. Notkun mælikvarða mun hjálpa til við að tryggja að lagkökur þínar séu í sömu stærð vegna þess að sama magn af batter verður í hverri pönnu.
- Bakið köku eins og fram kemur í uppskriftinni. Vertu viss um að skilja doneness prófanir og horfa á köku vandlega á síðustu tíu mínútum af bakstur tíma.
- Látið kakan kólna í pönnu þar sem uppskriftin stýrir. Flestar uppskriftir kalla í um 10 mínútur þannig að kakan byggist upp á fyrirtæki, en kakan er enn hituð nóg til að sleppa auðveldlega úr pönnu.
- Losaðu köku úr pönnu. Mér líkar að hlaupa hníf vandlega um brúnirnar og síðan hrista pönnurnar mjög varlega þar til kakan færist frjálslega í pönnu.
- Settu síðan vír rekki yfir pönnuna og snúðu henni inn og fjarlægðu pönnuna vandlega. Fyrir lagkaka, snúðu henni aftur þannig að efri hliðin er upp meðan kakan kólnar fyrir besta kynningu.
- Fylltu og frostkaka!
Ábendingar:
- Vertu viss um að smjörið er mildað, ekki brætt, til að fá bestu áferð.
- Vertu viss um að þú veist hvernig á að mæla , sérstaklega hveiti. Að bæta við of mikið hveiti mun gera köku þungt og þurrt.
- Gakktu úr skugga um að ofninn sé stilltur á réttan hátt.
- Lesið uppskriftina vandlega og vertu viss um að skilja hvert skref áður en þú byrjar.
Það sem þú þarft:
- Innihaldsefni
- Stór blanda skál
- Mælibúnaður og skeiðar
- Rafmagnshrærivél eða vírheiður
- Stöðug kaka pönnur
- Hot pads eða ofn vettlingar
- Kæliskápar