Ljós og hressandi, þetta grillaða lúðuhúð hefur einfalda, viðkvæma bragð af sítrónu og basil. Berið yfir rúm af hrísgrjónum eða par með grilluðum grænmeti.
Það sem þú þarft
- 4 lundatöflur
- 2 matskeiðar / 30 ml ferskur sítrónusafi
- 2 matskeiðar / 30 ml ólífuolía
- 1 til 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 msk / 30 ml ferskt basil, fínt hakkað
- 2 tsk / 10 ml kapar
- 1 stór grænn laukur, fínt hakkað
- 1 tsk / 5 ml
- sítrónubörkur
- 1/2 tsk sjó salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Áríððu fisk með salti og svörtum pipar og settu á grillið. Eldið í 5 mínútur á hlið.
- Sameina eftirliggjandi innihaldsefni í litlum skál. Láttu vinaigrette sitja meðan fiskur er að elda. Þegar halibut er soðið skal fjarlægja úr hita og regn með vinaigrette. Berið fram með uppáhalds grilluðum grænmeti þínum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 481 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 191 mg |
| Natríum | 305 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 75 g |