Slímhúð er eins og fritter eða grænmetispönnukaka. Það er tyrkneska uppáhalds og er þjónað sem heitt appetizer, ásamt jógúrtduppi. Prófaðu tyrkneska cacik eða jógúrt hvítlaus sósu sem dýfa fyrir slímhúð.
Það sem þú þarft
- 2 kúrbít (rifinn, um 4 bollar)
- 2 gulrætur (rifinn, um 1/2 bolli)
- 2 msk dill illgresi (fínt hakkað)
- 3 matskeiðar gulur laukur (rifinn)
- 1/2 bolli fetaostur
- 1 bolli hveiti
- 3 egg
- 1 tsk salt
- 1/2 bolli ólífuolía til að steikja (eða meira eftir þörfum)
Hvernig á að gera það
- Grate courgette og sett í osti klút eða gleypið pappír handklæði. Kreista út umfram vatn. Setjið kúrbít í stórum skál og bætið gulrætur og laukum og kastaðu varlega.
- Bæta við dill illgresi, feta, hveiti og eggjum. Blandið vel. Blandan verður þykkt smjör.
- Hiti 1/2 bolli ólífuolía í pönnu. Hellið 2 matskeiðar af batter fyrir hvern fritter. Steikið á hvoru megin þar til gullið er brúnt.
- Tæmdu fritter á pappírshandklæði og þjóna strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 660 |
| Heildarfita | 52 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 32 g |
| Kólesteról | 231 mg |
| Natríum | 811 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 17 g |