Þessi einföldu saumaþurrkaða mjólkursveppusúpur uppskrift gerir fullkomið skreytingar fyrir steik, en einnig er hægt að nota það til að bæta kjúklingabringu, svínakjöt eða jafnvel skál af pasta. Ef þú getur ekki fundið clamshell sveppir, einnig þekktur sem brúnn bökusveppir, mun þessi uppskrift vinna með venjulegum hnökusveppum .
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar kalt smjör, skipt
- 1 pund clamshell
- sveppum , eða öðru fjölbreytni, snyrt
- Salt og ferskur jörð svart pipar eftir smekk
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað fínn
- 1/2 bolli kjúklingur seyði
- 1 tsk balsamik edik
- 1/2 tsk ferskur
- Tími í timjan , valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Smelt hálf smjörið í stórum skillet yfir miðlungs hita. Bæta sveppum og stór klípa af salti.
- Eldið, hrærið í um það bil 10 mínútur, eða þar til sveppasafa hefur látið gufa upp og þau hafa byrjað að brúna lítillega.
- Bætið hvítlauknum og eldið í eina mínútu.
- Bætið kjúklingabjörkunni og balsamísk edikinu.
- Snúið hitanum upp í hár og eldið þar til vökvinn byrjar að sjóða. Eldið í nokkrar mínútur þar til næstum allur vökvinn er uppgufaður.
- Slökktu á hita og hrærið í síðasta matskeið af köldu smjöri. Bæta við timjan, ef það er notað.
- Smakið og breyttu kryddi. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 132 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 15 mg |
| Natríum | 340 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |