Mýkið kremostur fyrir fljótari bakstur og matreiðslu
Sumar uppskriftir kalla á mjúkan kremost sem bakstursefni. Þarftu mjúkan kremost í klípu? Finndu út hvernig á að mýka rjómaost.
Þess vegna gætir þú þurft að gera þetta: Ef þú leyfir kremostinu að sitja á borðið, geturðu ekki bakað strax - þú verður að bíða. Þetta á einnig við um að það muni ekki vera eins ferskt eða gæti orðið fyrir bakteríum. Semi-mildaður rjómaost þýðir að þú gætir fengið stykki af osti í uppskriftinni þinni.
Vitandi hvernig á að mýkja rjómaost getur hjálpað þér að ná fullkomlega mjúkum kremosti fyrir uppskrift með fullkominni áferð. Hvort sem það er cheesecake eða rjómaostdýpur, þetta er hvernig á að fá mildaða rjómaost sem er ekki overbaked og enn rjómalöguð í áferð.
Hvernig á að mýkja kremostur fyrir matreiðslu og bakstur
Mýkja rjómaost er auðvelt og tekur aðeins 15 sekúndur. Einfaldlega settu ópappa af kremosti í örbylgjuofnskál eða disk. Þá örbylgjuofn það á hátt í 15 sekúndur. Ef það er ekki mjúkt geturðu örbylgjað það í nokkrar mínútur. Blandið því í gegnum; Það gæti verið svolítið kælir í miðjunni en hlýrri hliðin getur hjálpað til við að mýkja jafnt og þétt á aðeins nokkrum mínútum.
Annar hugmynd er að höggva kalt kremostkökuna í nokkrar klumpur og síðan örbylgjuofnina. Þetta tryggir að örbylgjuofn geti hratt einstök klumpur í staðinn fyrir allt hella í einu.
Sumir kokkar kjósa að mýkja rjómaostinn sinn með því að hylja plötuna í plastpappír og síðan leggja það í skál af heitu kranavatni.
Þú getur þá sagt hvenær það er áferðin eða hlýin sem þú vilt. Þetta getur venjulega tekið einhversstaðar frá fimm til 10 mínútum. Ef þú reynir að nota þessa aðferð skaltu bara ganga úr skugga um að hula sé alveg lokað! (Þú gætir notað plastpoka og láttu þá lokaða brúnina ofan við vatnslínuna bara til að ganga úr skugga um að vatn komist ekki inn og blandað með osti.)
Ábendingar um að mýkja rjómaost
- Notkun plata gerir það auðveldara að skafa af osti.
- Þú gætir viljað snúa ostinni yfir hálfleið með örbylgjuofni til að auka jafnvægi.
Uppskriftir sem nota mýkuð rjómaost
- Súkkulaði-súkkulaði Mint Cheesecake
- New York Cheesecake
- Lemon Swirl Cheesecake
- Ávöxtur óvart ostakaka
- Creme Brulee ostakaka
- Kremostur Fudge
- Rjómaostur
- Rauður Velvet með Cream Ostur Icing
- Kanill Rolls Faðir minn með Cream Ostur Frosting
- Rjóma ostur Brownies
- Ostur danskur
- Orange Icebox Pie
- Tropical Carrot Cake
- Ooey Gooey Smjörkaka
- Súkkulaði Chip Ostur Ball