Lemon, bananar, rúsínur og krydd gefa kýla á þennan kiwifruit chutney notað sem condiment. Það er sætur og bragðmiklar blanda sem bætir við þætti utan einfaldlega að snúa ávöxtum þínum inn í sultu.
Þetta chutney er sérstaklega gott þjónað með léttum kjöt eins og kjúklingi og svínakjöti. Það gerir einnig yndislega mismunandi útbreiðslu fyrir ristuðu brauði eða kex. Einnig njóttu þess á grilluðum osti samlokum til að breyta þeim í matvælaþægindi matur.
Ef þú vex kiwifruit, gætir þú furða hvað ég á að gera við það annað en að borða það ferskt. Þessi uppskrift er ein leið til að varðveita það að njóta á næstu mánuðum. Þú gætir líka hugsað um að gefa það sem gjöf frá eldhúsinu. Veldu aðlaðandi litlar dósir og gerðu merki til að gefa það sem lítið gjöf til þeirra sem eru á frílistanum þínum. Bættu bandi eða boga. Hafa tillögur um uppskriftir sem nota Chutney til að hvetja viðtakendur.
Þessi uppskrift framleiðir fjórar bollar af chutney og verður að vera niðursoðinn rétt til að varðveita það.
Það sem þú þarft
- 2 pund kiwifruit (skrældar og sneið)
- 2 bananar (skrældar og hakkaðir)
- 3 sætur laukur (hakkað fínn)
- Sæt af 1 sítrónu
- Safa af 3 sítrónum
- 1 bolli rúsínur
- 1 bolli brúnsykur (pakkað)
- 1 tsk engifer
- 1/2 tsk cayenne pipar
- 1/2 tsk allskonar
- 1/2 tsk múskat
- 1/4 tsk kardimommur
- 1 matskeið kosher salt
- 1 bolli hvít edik
Hvernig á að gera það
- Setjið kiwifruit , bananar , sætur laukur , sítrónusýru, sítrónusafi, rúsínur , brúnsykur, engifer , cayenne pipar, allskola , múskat , kardimommu, salt og hvít edik í þungt pott.
- Kæfðu, látið hita niður og látið sjóða um 1 klukkustund þar til þykknað er. Vertu viss um að horfa til þess að tryggja að það brjótist ekki eins og það þykknar. The chutney er rétt samkvæmni þegar þú drýpur skeið í gegnum það og slóðin fyllir ekki strax inn. Eða taktu lítið skeið út og ef það er enn uppi á skeiðinni, þá er það nógu þykkt.
- Ef þú vilt ekki að chutneyið er hægt að geyma það í kæli og nota það innan nokkurra vikna, eða jafnvel frjósa einhverjum ef þú vilt. Hins vegar, ef þú ert að fara að getur chutney svo það er stöðugt á hillunni í marga mánuði eða að gefa sem gjafir, þú þarft næstu skref.
- Sótthreinsið dósirnar með því að sjóða í 15 mínútur. Undirbúið lokin samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda.
- Fylltu krukkurnar með chutney og fara að minnsta kosti 1/2 tommu af höfuðpúðanum. Þú vilt ekki að chutney snerti lokið.
- Setjið í heitu vatni og látið sjóða í kjölfarið samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda í samræmi við loka og innsigli sem þú hefur valið.
- Eftir að krukkur hefur kólnað og þú hefur prófað seli, merktu krukkurnar með innihaldi og dagsetningu sem þú undirbýr þau.
Ef eitthvað af krukkunum tekst ekki að innsigla, þá geturðu haldið þeim í kæli og notið chutney næstu vikna. Lokuðum krukkur má geyma á köldum, dökkum stað eins mikið og ár.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 47 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 28 mg |
| Natríum | 187 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |