Þessar fallegu litla pönnukökur eru fylltar með bragðgóðri hrísgrjónum, spínati og parmesan-osti blöndu. Það er frábær leið til að þjóna litlu sumarþyrpunum.
Feitaðu að nota brúnt hrísgrjón í fyllingunni. Einnig má nota lítið kúrbít eða gult skvass.
Það sem þú þarft
- 12 til 15 patty pönnukökur
- 1 matskeið ólífuolía
- 2 grænn laukur, fínt hakkað
- 1 klofnaði hvítlaukur
- 2 bollar kjúklingur seyði, lágt natríum
- 3/4 bolli, langur kornhvítur hrísgrjón
- 1/4 teskeið salt
- þjóta svartur pipar
- 1/2 bolli rifið parmesanost og meira til að stökkva
- 1 bolli hakkað ferskur spínat, um 3 aura
Hvernig á að gera það
- Sjóðið skvettu þar til það er bara gaffaltennt, um 15 til 20 mínútur, allt eftir stærð.
- Hitið ofn til 350 F.
- Líttu 9x13 tommu bakpönnu með filmu og úða með nonstick elda úða.
- Helltu ólífuolíunni í miðlungs pott eða sautt pönnu yfir miðlungs hita. Bætið grænu laukunum og hvítlauknum saman, eldið síðan, hrærið, í 1 mínútu.
- Bætið kjúklingabyljunni við lauk og hvítlauksblönduna og láttu sjóða. Setjið hrísgrjónið, 1/4 teskeið salt og pipar. Minnka hita, kápa og látið malla í 20 mínútur, eða þar til hrísgrjón er útboðið. Hrærið 1/2 bolli parmesan ost og spínat þar til spínat hefur velt.
- Skerið hluta toppanna af leiðsögninni og hakaðu af einhverjum innri, passaðu ekki að brjótast í gegnum hliðina eða botninn á leiðsögninni.
- Mundaðu nokkuð af hrísgrjónblöndunni á leiðsögnina með skeið eða kex. Endurtaktu með eftirfylgjandi rúmmáli og setjið í undirbúið bakpönnu.
- Styið hvert fyllt leiðsögn létt með salti og pipar og stökkaðu aðeins meira Parmesan-ostur yfir leiðsögnina.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 15 til 20 mínútur, eða þar til heitt er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 192 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 392 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |