Quick-Cook Fresh Soy Baunir
Edamame, aka ferskar sojabaunir, er fljótleg, auðveld, prótein-pakkaður, bragðgóður snarl eða appetizer. Hvort sem þú kaupir þá ferskt eða fryst getur þú eldað þau í smekk og bragðið þeim eftir smekk þínum. Alvarlega, ef þú eldar upp ferskt og frosið edamame hlið við hlið, þá er það sjaldgæft manneskja sem mun geta greint muninn.
Fyrstu hlutirnir fyrst: hvernig á að elda þær. Þú hefur nokkra val, allt tekur um það sama tíma.
Munurinn, í skilmálar af átaki, kemur í raun niður á hvers konar búnað sem þú vilt nota. Það skiptir ekki máli hvernig þú eldar þau, skilið þá til að smakka með flökum sjósalti , rauðum piparflögum , togarashi og / eða sesamfræjum.
1. Hvernig á að sjóða Edamame
Helltu potti af vatni að sjóða. Bæta við nógu salti svo að vatnið bragðast eins salt og sjó. Bætið inn í skel edamam og eldið þar til baunirnar í fræbelgunum eru blíður, um 5 mínútur. Hreinsið, skolið með köldu vatni til kólfs og skilið eftir smekk áður en það er borið.
2. Hvernig á að gufa Edamame
Koma um tommu af vatni að sjóða í potti. Setjið edamamið í kolli, gufu körfu eða bambus gufu bakki. Þegar vatnið er sjóðandi, bætið skipsins við pottinn, hyljið og gufaðu edamamið þar til þau eru hituð í gegnum og útboð, 5 til 10 mínútur. Fjarlægðu úr pottinum. Berið hita eða skola með köldu vatni til að kæla fyrst. Smakkaðu og bragðið.
3. Hvernig á að örbylgjuofn Edamame
Setjið Edamame í örbylgjuofn-öruggum skál.
Ef þú eldar ferskt edamam skaltu skvetta þá með nokkrum dropum af vatni (með blautum höndum og þá fletta fingurna í skálina til að splasha nokkra dropa af vatni hér og þarna á belgunum er ágætis tækni), hylja skálina með pappír handklæði og örbylgjuofn á háu stigi í 1 mínútu þangað til edamaminn er blíður, um 3 mínútur í flestum örbylgjuofnum.
Látið sitja þar til það er kælt nóg til að höndla. Berið fram heitt eða skola undir rennandi köldu vatni til að kæla þá af meira. Smakkaðu og bragðið.
4. Hvernig á að Pan-Sear Edamame
Pan-searing er minna algeng aðferð, en ákaflega bragðgóður. Hiti stór pönnu (steypujárn er tilvalið ef þú hefur það) yfir háum hita þar til það er gott og heitt. Vökva fingurgómana og flettu dropum af vatni yfir á yfirborðið; Þeir ættu að dansa og sizzle strax. Bætið edamamanum við pönnu. Dragðu hita niður í miðlungs hátt og eldið, óaðfinnanlegt, þar til fræbelgarnir eru léttar kolvetnar á botninum. Snúðu pönnunum yfir og eldðu, kannski hristu pönnuna svolítið en ekki hræra þær í of mikið, þar til báðar hliðar eru útblástur og edamame baunirnar eru innri. Smakkaðu og smakaðu heitt eða að minnsta kosti heitt. Athugaðu: Þessi aðferð lendir ekki sjálfan sig eins og aðra til að kæla og þjóna við stofuhita eða kulda.