Hér er frábær leið til að njóta kínverskra matreiðslu. Í þessari uppskrift er miðill eða mjúkur tofu og grænmeti braised í einföldum, bragðmiklar blöndu af sósu sósu, lager og sykri, með skvetta af asískum sesamolíu bætt við í lokin.
Það sem þú þarft
- 1 pkg (14oz) hús Premium eða lífrænt
- Tofu , miðlungs eða mjúk
- 4 þurrkaðir shiitake sveppir, Liggja í bleyti
- 5 hvítar sveppir, niðursoðinn
- 1 stór gulrót, eldavél
- 2 grænn laukur
- 2 msk jurtaolía
- 2 msk. Frystar baunir eða edamame
- 5 sneiðar engifer rót
- 1 msk soja sósa
- 1 tsk sykur
- 1/2 bolli kjúklingur lager
- 1 tsk maíssterkja (blandað með 1 msk vatn sem líma)
- 1/2 tsk sesamolía
Hvernig á að gera það
1. Skerið tofu í 10 fermetra stykki. Skerið shiitake sveppum í hálf og hvítum sveppum í þrjú stykki. Skerið gulrót þunnt. Skerið græna lauk í 2 tommu stykki.
2. Hitið 2 msk olíu í wok. Fry Tofu þar til gullbrúnt.
3. Renndu Tofu í hlið Wok. Bæta við grænum laukum, shiitake sveppum og engifer. Steikið þar til ilmur kemur fram.
4. Setjið sósu sósu , sykur og lager. Cover og elda yfir miðlungs hita þar til tofu gleypir bragðið.
5. Setjið gulrætur, hvítum sveppum og hrúgum í wok. Þykknið með kirsubersteini líma og skvetta sesamolíu ofan á. Berið fram heitt.
Braised Tofu uppskrift af Chef Theresa Lin. Prentað með leyfi Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 328 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 338 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 19 g |