Ef þú telur að þessi uppskrift muni gera of mikið fyrir eina máltíð, munt þú vera glaður að heyra að þetta bragðgóður taco súpa frýs vel. The þægilegur súpur er gerður með nautakjöti, og það er bragðbætt með búgarð og taco krydd. Grænmeti innihalda tómatar, korn og lauk, og pintó baunir bæta við auka próteini. Feel frjáls til að létta það aðeins með jörðu kalkún í stað nautakjöt.
Fjölskyldan þín mun elska byltinguna af stökkum tortillulistum, en ekki hika við að safna súpuna með osti. Kíktu á afbrigði annarra hugsanlegra garnishes og áleggs. Ef þú vilt auðvelda hæga eldavélina, sjáðu þetta auðvelt crockpot taco súpa .
Berið fram þessa góða kryddaðan súpu með cornbread eða muffins fyrir dýrindis daglegu fjölskyldu máltíð. Ef þú ert ekki með pintó baunir skaltu nota svarta baunir eða stórar norðurbökur.
Það sem þú þarft
- 2 pund halla nautakjöt, að minnsta kosti 85% halla
- 1 matskeið
- Extra ólífuolía , ef nautakjöt er mjög mager
- 1 stór laukur, hakkað
- 1 (15 únsur) getur pintó baunir
- 1 (15 únsur) getur heilkorn korn, tæmd eða um 1 1/2 bollar frosið korn
- 1 (14,5 eyri) dós
- stewed tómötum - Mexican stíl ef í boði
- 1 (10 eyri) getur Rotel tómatar (eða tómatar með grænum chile papriku)
- 1 (1-eyri) pakki Taco kryddblanda
- 1 pakki Original Falinn Valley
- Ranch Dressing (þurr)
- 2 1/2 bollar vatn eða ósaltað nautakjöt
- Fyrir valfrjáls Tortilla Strips:
- 8 til 12 korn tortillas
- 2 matskeiðar jurtaolía
Hvernig á að gera það
- Í hollensku ofni eða stórum potti á miðlungs hita, brennaðu nautakjötið í ólífuolíu. Elda, hrærið þar til nautin er ekki lengur bleik.
- Setjið hakkað lauk, pintó baunir, maís, niðursoðinn tómata, taco krydd, búgarð og vatni eða nautakjöt í nautakjöt.
- Dragðu hita niður í lágt og láttu gufa í um það bil 1 klukkustund.
- Þegar súpan er tilbúin, toppaðu með tortillulistum, ef þú notar (hér að neðan) og þjóna því í stórum súpuskálum.
- Berið fram með einföldum kasta salati og heitum bakaðri kornbökum, ef þess er óskað.
Tortilla Strips álag
- Notaðu pizzaskurara eða skarpa hníf, stafaðu nokkrar korntortillas og skera í ræmur. Skerið eins marga ræmur og þú þarft fyrir gesti þína.
- Hita 2 matskeiðar af jurtaolíu í stórum skillet.
- Steikaðu á ræmur þar til þær eru sprungar.
- Taktu kröftugan tortilla ræma í pappírshandklæði til að holræsi.
Ábendingar og afbrigði
- Til að hraða álagi, notaðu kornflögur eða sprunguðum tortilla ræma sem fáanlegar eru í salatgöngunni.
- Skreytið með rifnum cheddar, Monterey Jack eða piparjakkosti.
- Notaðu dós af svörtum baunum (skola) í staðinn fyrir pintó baunir.
- Popcorn er annar vinsæll garnish fyrir súpa.
- Gerðu súpuna með öllu eða hluta jarðkalku.
- Fyrir grænmetisútgáfu skaltu auka grænmetið og tvöfalda baunirnar eða bæta við dósum af tæmdum svörtum baunum eða flísabönnum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 615 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 104 mg |
| Natríum | 466 mg |
| Kolvetni | 59 g |
| Mataræði | 15 g |
| Prótein | 48 g |