Grænmetisæta Crockpot Taco súpa (með Vegan Valkostur)

Þetta Mexican innblásin grænmetisæta Taco súpa uppskrift með nýra baunir, pinto baunir og svörtum baunum er auðvelt, deliciously ánægjulegt, og fljótlegt að undirbúa (þú deyðir bara allt í crockpot).

Það er sett-það-og-gleyma-það góður af uppskrift pakkað með trefjum, próteinum og lág-blóðsykur kolvetni sem er nærri feitur-frjáls og fullkominn fyrir upptekinn lífsstíl.

Auk þess er frábært grænmetisæta og vegan valkostur fyrir fjölskyldur á fjárhagsáætlun. Haltu því vegan með því að sleppa valfrjálsum osti og sýrðum rjóma áleggjum, eða notaðu mjólkurfríu og veganákvæðum.

Þetta er frábær tailgating eða fæða mat, sérstaklega þegar þú ert óviss um að borða óskir þínar og mataræði. Það er alltaf gaman að bjóða upp á eitthvað fyrir alla. Prófaðu eitt af tofu-, sjávarfangs- og kjötbreytingum hér að neðan.

Það sem þú þarft

• 1 (14 eyri) getur korn (tæmd)
• 1 (14 únsur) getur nýra baunir (eða flotans baunir, tæmd)
• 1 (14 eyri) getur pintó baunir (tæmd)
• 1 (14 únsur) geta svarta baunir (tæmd)
• Valfrjálst: 1 (7-eyri) getur grænt chiles (þú gætir viljað sleppa þessu ef þú ert að elda fyrir börn)
• 1 (14 únsur) getur stewed tómötum (Mexican-stíl er best ef þú getur fundið það, undrained)
• 1 (1 eyri) pakki Taco kryddblanda
• 1/4 tsk kúmen
• 3/4 tsk laukurduft
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk hvítlaukur duft
• Skreytið: Tortillaflís eða kornflís (eftir smekk)
• Skreytið: rifinn ostur (eftir smekk)
• Skreytið: Hakkað grænn laukur (eftir smekk)
• Skreytið: ferskt hakkað cilantro (eftir smekk)
• Valfrjálst: sýrður rjómi (eftir smekk)

Hvernig á að gera það

1. Setjið dregið korn, nýra baunir, pintó baunir, svarta baunir, valfrjálst grænn chilies og undrained stewed tómötum í crockpot þínum og gefa það fljótur hrærið.
2. Næst skaltu bæta við taco kryddblandunni, kúmen, laukurdufti, salti og hvítlaukurdufti og hrærið hratt aftur.
3. Elda á lágum stillingum í 8 til 10 klukkustundir. Að öðrum kosti, ef þú ert að flýta, getur þú stillt þetta á háum í 3 klukkustundir.
4. Smakkaðu og stillið kryddið áður en það er borið fram. Ef súpan er of þykk til að líkjast þér skaltu bæta grænmeti seyði til að þynna það út. Ef það er of þunnt skaltu elda það aðeins lengur með lokinu.

1. Til að þjóna, setjið skála af valfrjálsum garnishes-tortilla flögum, rifnum ostum, hakkað grænum laukum, hakkaðri síldarrót, sýrðum rjóma - og leyfðu fjölskyldunni þinni eða gestum að sætta sig við súpu sína.

Tofu Variation

Fyrir jafnvel meira prótein, bæta við tofu, seitan eða áferðinni grænmeti prótein (TVP) . Ef þú notar tofu eða seitan skaltu fylgja þessum leiðbeiningum. Ef þú notar TVP, sjáðu athugasemdina eftir leiðbeiningunum. Ávöxtunin verður aukin frá 6 skammti til 8 skammta í öllum þremur tilfellum.

1. Tæmdu 12 aura af fyrirtæki eða óhóflega sterku tofu og skera það í 8 sneiðar.
2. Settu tofu sneiðin á þykkt lag af pappírshandklæði. Efst með öðru þykku lagi af pappírshandklæði og setjið þungt (steypujárni) ryðju ofan til að ýta út umfram vatn. Ef þú ert ekki með steypuþorsta skaltu þyngjast með því að setja mikið af grænmeti í skál ofan á tofu. Láttu tofu þrýsta í 10 mínútur.
3. Skerið örlítið þurrkaða og þrýsta sneið af tofu á öllum hliðum með ólífuolíu eða hlutlausu olíu eins og canola, grapeseed eða sólblómaolía. Ef þú vilt, stökkva á nokkrum af pakkaðri taco kryddjurtablöndunni.
4. Yfir miðlungshit hita, eldið tofu í upphitun, ekki hnífapör, þar til hún byrjar að brúna neðst, um það bil 5 mínútur. Snúðu sneiðunum og eldið í 2 mínútur lengur.
5. Fjarlægðu úr pönnu og látið kólna. Skerið í ræmur eða klumpur og bætið við súpuna í lok eldunar til að endurnýta hana. Ekki láta það sjóða vegna þess að það getur gert tofu óþægilega sterkur.

Athugið: Ef þú notar TVP verður það að blanda í heitu vatni í 10 mínútur áður en þú notar.

Bætið því við crockpot á síðustu 30 mínútum af eldun.

Seafood Variation

Ef þú ert grænmetisæta sem étur fisk og skelfisk, getur þú notað sömu eldunaraðferðina með því að bæta við allt að 12 aura (tilbúinn þyngd) sjávarafurða eins og rækju, krabba, þorsk, mahi-mahi eða önnur fyrirtæki sem fleshed fiskur. Mundu að þegar þú blandar soðnu sjávarfangi með soðnu súpunni til að bara hita það í gegnum annað, verður það gúmmít, þurrt og sterkt.

Kjöt Eater Variation

Fyrir kjötætur í hópnum þínum er hægt að setja út skálar af soðnum og tæmdum hita-chorizo-pylsum eða grilluðum kjúklingum ásamt öðrum garnishes fyrir gesti til að bæta við skálum sínum á eigin vild. Hitinn af súpunni mun endurnýta kjötið.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1126
Heildarfita	14 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	200 mg
Kolvetni	203 g
Mataræði	41 g
Prótein	53 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)