Slow eldavél Grillaður

Fyrst af öllu, láttu mig reyna og létta reiði þeirra sem telja að allir tenglar grillið með hægum eldavél eru verk djöfulsins. Ég er fullkomlega sammála um að sanna grillið krefst elds, reyks og mikils tíma. Hins vegar hefur nútíma þægindi komið heiminum í tækið sem eldar lítið og hægt, en þó að engin eldur sé til staðar, framleiðir það enn fremur kjöt. Hvort þetta er alvöru grillið eða ekki, þá skil ég það fyrir þér.

En áður en þú flýgur úr höndunum mundu að margir, af einhverri ástæðu, geta bara ekki farið út aftur og reykað upp kjöt.

Þó hægir eldavélar ( eins og Rival's Crock-Pot) geta gert lágt og hægan hluta grillið, muntu ekki fá ekta bragðið af þurru hita og reyk sem bakgarður reykir mun veita. Það þýðir ekki að þú getur ekki fengið góða mat frá hægum eldavél. Til að gera kjötblöndu, sérstaklega kjöt eins og svínakjöt, brystfisk eða rifbein sem þú vilt nóg af eldunartíma. Slow elda í 8 klukkustundir mun almennt gera bragðið, en þú þarft að ganga úr skugga um að það sé gaffalmengur áður en þú tekur það úr hæga eldavélinni.

Margir reyna að bæta við reykbragðið við Crock-Pot grillið með því að bæta við vökva reyk . Ég ætla ekki að segja þér hvað ég á að gera, en ef þú hefur áhuga á því, notaðu ég ekki sjálfur. Liquid reykur er vara úr vatninu, náttúrulegum hickory reykbragði, ediki, melass, karamellu og náttúrulegum bragðefnum .

Það bætir smoky bragði við matvæli og má nota í fullt af diskum. Margir auglýsingasósu sósur (sérstaklega stór vörumerki) hafa fljótandi reyk í þeim. Hvernig náttúruleg hickory reykbragð er gerð er leyndardómur fyrir mig.

Val til að bæta við vökva reyk er að bæta við matvælum sem innihalda reykbragð.

Einn af uppáhalds valkostum mínum er reykur paprika. Gerð úr reyktum og þurrkaðir paprikum, bætir papriku við reykbragð við matvæli sem eru vægir og ljúffengar. Þú getur líka keypt fjölda reyktum chilies og papriku, eins og flísapípu .

Slow eldavél grillið er mjög auðvelt ferli. Þú getur bókstaflega kastað kjötinu þínu, valið grillið sósu og látið það elda allan daginn. Þú getur einnig tekið fleiri eyðslusamlegar ráðstafanir. Ef kjötið þitt er fitu þá muntu líklega vilja elda það fyrst við lágt hitastig með aðeins vísbending um krydd til að flytja mest af fitu. Hellið þetta umfram fitu áður en þú bætir við sósu eða öðru innihaldsefni.

Þegar hægt er að elda kjöt fyrir samlokur, eins og dreginn svínakjöt eða grillið nautakjöt , byrjaðu á meðalstórum kjöti af kjöti. Þetta dregur úr eldunartíma en gerir kjötið auðveldara að tæta. Það er álit mitt að rifið kjöt er betra en hakkað vegna þess að það hefur betri áferð.

Ef þú hefur ekki verið kynnt fyrir alvöru bragðið af raunverulegum grillinu er þetta góður staður til að byrja. Ef þú grípur galla þá koma aftur og ég mun sýna þér hvernig á að gera alvöru grillið sem hefur bragð sem þú getur bara ekki slá. Í millitíðinni er hægt að kíkja á Slow Cooker Grill Uppskriftirnar þínar til að fá hugmyndir um hvað þú getur gert.

Crock-Pot ^® er skráð vörumerki samkeppnisaðila.