Quinoa og spínat eru kraftmikil heilbrigð samsetning. Að bæta við pestó gerir þetta entree algerlega ljúffengt og með ekkert annað en nokkurt soðin quinoa, ferskt spínat og smá ostur eða næringargær ofan á allt þetta er frábær fljótleg og auðveld leið til að fá máltíð á borðið. Bætið við ofangreikt grænmeti, annaðhvort brennt rauð papriku eða tómötum, ef þú vilt rúlla það út aðeins meira.
Einnig, þar sem það er sannarlega einréttis máltíð, þá er það frábær kostur fyrir alla sem elda með einum brennara, eins og íbúar nemenda eða einhver sem eldar frá heitum diski.
Þessi uppskrift er grænmetisæta og það getur verið vegan ef þú notar vegan pestó og næringar ger í stað Parmesan-ostinn. Ef þú þarft einnig að vera glútenfrjálst skaltu bara elda quinoa í vatni í stað grænmetisúða og meðan pestóið þitt ætti að vera glútenfrítt, verður það aldrei að gera það að verkum að það sé tvöfalt að skoða innihaldsefnið ef þú ert að nota verslun -kaupað.
Það sem þú þarft
- 1 bolli quinoa, skola
- 2 bollar vatn eða grænmeti seyði
- Stór handfylltur ferskur spínat
- 1/4 bolli tilbúinn grænmetisæta pestó
- 1/2 tsk ferskt sítrónu eða lime safi
- Salt og pipar, eftir smekk
- 2 msk ferskur rifinn parmesanostur eða
- næring ger (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Kláraðu Quinoa í grænmeti seyði eða vatni, þakið, í 10 til 12 mínútur, þar til Quinoa er næstum hitað.
Foldaðu í ferskum spínati og hita í 3 til 4 mínútur, þar til spínat hefur visað og quinoa er soðið í gegnum.
Fjarlægið úr hita. Hrærið pestó, drizzle með lime safi og skiptu vel með salti og pipar eftir smekk. Sea salt eða kosher salt er alltaf best!
Skreytið með ferskum rifnum Parmesan-osti, eða hrærið smá næringargist til viðbótar bragðs (og B12 uppörvun fyrir veganana!).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 96 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 906 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 6 g |