Þetta er góð og einföld leið til að undirbúa bragðmiklar fiskkebab sem eru hlaðin með bragði. Berið fram þetta fyrir sig sem forréttir eða yfir hrísgrjón með grilluðum grænmeti fyrir heill máltíð. Þú þarft spíra til að gera kabobs.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund / 700 g hvítt
- fiskflök
- 1 bolli / 240 ml rauðlaukur (hakkað)
- 1/3 bolli / 80 ml ólífuolía
- 2 msk / 30 ml
- cilantro (fínt hakkað)
- 3 msk / 45 ml sítrónusafi
- 1 tsk / 5 ml paprika
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml túrmerik
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
- 1/2 tsk / 2,5 ml chili duft
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
Hvernig á að gera það
1. Skerið fisk í 1 tommu ferninga. Settu stykki í resealable plastpoka. Í litlum skál sameina eftir innihaldsefni. Bæta við fisk. Blandið vandlega saman, innsiglið poka og látið marína í kæli í 30 mínútur.
2. Forhitið grillið. Fjarlægðu fisk úr poka og fargaðu marinade. Þráður fiskur á skeiðar. Ef þú notar tré spíra, vertu viss um að drekka þá í vatni í að minnsta kosti klukkutíma áður en þráður fiskur.
3. Setjið fiskkebab á grillið og eldið á miðlungs hátt hita í 10 mínútur, beygðu í sturtu. Þegar fiskur nær innri hita 145 til 150 gráður F, fjarlægðu úr grillinu og þjóna.