Lax er ljúffengur, heilbrigt fiskur. Að taka það í grillið bætir bragði hennar og býður upp á mildlega sæt karamellun á yfirborði holdsins. Kryddaður með dilli, sítrónusafa og hvítlauk, þetta grillaða laxuppskrift er yndislegt viðbót við sumarhnetur, en hratt og þægilegt nóg fyrir máltíðir á kvöldin.
Það sem þú þarft
- 2 stórar laxflökur (húð á og 1 1/2 tommur þykkt)
- 1/4 bolli / 60 ml grapeseed olía
- Safi með 1 sítrónu
- 2 msk / 30 ml
- ferskt dill (hakkað)
- 2 tsk / 10 ml sjór salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml hvítlaukur duft
- 1/2 tsk / 2,5 ml gróft jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið grillið í miðlungs hita. Sameina sítrónusafa og grapeseed olíu saman í skál. Borðuðu frelsilega á húðhliðina og síðan á laxakjöt.
- Gerðu nudda blöndu úr salti, svörtum pipar og hvítlauksdufti. Styðu á lax og þá efst með hakkaðri dilli.
- Setjið laxakjöt hlið niður á grillið. Leyfðu að elda í 2 til 3 mínútur og notið varlega með spaða, vinnufletum í burtu, á öllum hliðum, frá grillhúðun. Þegar þú ert laus skaltu snúa varlega flökum og með kápa niður, leyfa fisk að elda í 8 til 10 mínútur, eða þar til hún nær innri hita 145 til 150 gráður F.
- Fjarlægðu úr grill, disk og skreytið með sítrónu sneiðar og viðbótar hakkað dill.
Ef ábendingin um að snúa laxflökum hljómar of fyrirferðarmikill, getur þú sett laxflökin á presoaked sedrusviði og grillið það þannig.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 293 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 55 mg |
| Natríum | 1.215 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 20 g |