The íbúð járn eða blað steik er bestur af chuck niðurskurði nautakjöt. Þessi steikur er grillaður hratt til að halda því fram og toppað með kryddaðri pestó til að gefa það auka bragð.
Það sem þú þarft
- 4 nautakjöt af steikakjöti (6 til 8 aur / 170 til 230 g hvert)
- Fyrir Spicy Lemon Pesto:
- 1/3 bolli / 80 ml unnin basil pestó sósa
- 1 matskeið / 15 ml ferskur sítrónusafi
- Valfrjálst: 1 tsk / 5 ml ferskur rifinn sítrónu afhýða
- 1/2 teskeið / 2,5 ml mulið rauð pipar
- 3 hvítlauksperlur (hakkað)
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
1. Sameina sterkar sítrónu pestó innihaldsefni í litlum skál. Setja til hliðar.
2. Pressaðu hvítlauk jafnt á nautakjöt. Setjið steikur á grill yfir miðlungs, öskuþakinn kol. Grill, þakinn, 10 til 14 mínútur fyrir miðlungs-sjaldgæft að miðlungs doneness , beygja einu sinni. Smakkaðu með salti, eins og þú vilt. Stærsta steik með pestó. Skreytið með sítrónu afhýða, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 608 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 196 mg |
| Natríum | 232 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 65 g |