Þetta er einfaldasta aðferðin til að framleiða reyktan nautakjöt . Þessir góðar bein þurfa tíma til að gera feitur þeirra en halda hitanum lágt svo að kjötið muni halda áfram.
Það sem þú þarft
- 2 rekki nautakjöt rif
- Marinade eða
- nudda af vali
- Grillaður sósa að eigin vali
Hvernig á að gera það
- Hreinsaðu og fjarlægðu himnuna aftan frá rifbeinum. Ef þú notar marinade eða nudda skaltu undirbúa það í samræmi við það.
- Settu í reykara í 4 til 6 klukkustundir með vali á tré (hickory er frábært). Ef þú notar sósu skaltu sækja eftir matreiðslu. Skerið á milli beina og þjónað.