Þetta er einfalt en enn ljúffengt kebabrecept í Miðjarðarhafinu sem virkar vel með nautakjöti, lambi eða svínakjöti.
Það sem þú þarft
- 2 pund (900 g) þríþjórfébiffur skorið í 1 1/4 tommu teningur
- 2 til 3 miðlungs gula laukur, skera í fjórðu
- 2 msk. (15 ml) cognac eða 3 msk (15 ml) rauðvín
- 2 msk. (15 ml) ólífuolía
- 1 tsk (5 mL) salt
- 1 tsk (5 ml) kúmen, jörð
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartur pipar
- 4 til 6 málmspeglar
Hvernig á að gera það
1. Sameina steik með olíu og kryddjurtum í stórum skál. Cover skál og sett í kæli og láttu marinate í 3 til 12 klukkustundir.
2. Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Setjið nautakjöt og lauk á skeiðar til skiptis. Setjið á grillið og eldið í 6 mínútur, snúið og eldið í 5 til 7 mínútur til viðbótar. Fjarlægðu úr hita og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 792 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 211 mg |
| Natríum | 1.870 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 90 g |