Þessi chili-nuddað, flat járnbiffur er einfalt að undirbúa. Berið fram með uppáhalds salsanum þínum ofan eða sneið og þjónaðu hrísgrjónum, í tacos eða ofan á salatargrænum.
Það sem þú þarft
- 2 flatar járnbökur, 1 pund (450 g) hvor
- 3 msk. (45 ml) ólífuolía
- 1 til 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 msk. (30 ml) balsamísk edik
- 2 tsk (10 ml) laukur
- 2 tsk (10 ml) chili duft
- 2 tsk (10 mL) salt
- 1/2 tsk (2,5 mL) þurrkað steinselja
- 1/2 tsk (2,5 ml) marjoram
- Svartur pipar
Hvernig á að gera það
1. Settu bök í resealable plastpoka. Sameina marinade innihaldsefni og hella yfir steik. Vinna marinade í kjöt. Seal poki og setja í kæli í 2 til 4 klst.
2. Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Fjarlægðu steik úr fatinu og panta marinade. Setjið kjöt á grillið og láttu elda í 15 til 17 mínútur.
3. Þegar kjötið nær til óskaðs, fjarlægið úr hita og láttu sitja í fimm mínútur áður en það sneiðist.
Berið strax.