Bragðgóður valkostur fyrir þá sem elska kababs en eru grænmetisæta, Hara bhara kabab fær nafn sitt og græna lit frá heilbrigðu spínatinu í henni. Þetta er hara bhara kabab uppskrift sem þú gætir viljað reyna. Það er frábær leið til að laumast á grænmeti í mataræði barnsins, þó að allar aldir muni njóta þessara grænmetisæta.
Það er yndislegt snakk sem inniheldur spínat og græna baunir. Þú getur notað ferskt eða frystar grænmeti í patties.
Kabab þýðir "að steikja". Þegar þú ert að leita að Kabab uppskriftir á netinu eða í uppskriftabók, vinsamlegast athugaðu að þú getur stafað það kebab eða kabab og komið upp með mismunandi samsetningar. Það eru mismunandi afbrigði af Kababs á Indlandi eins og Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori og Hariyali. Þeir eru venjulega gerðir með kjöti.
Það sem þú þarft
- Um 1 1/2 bollar (300 grömm) kartöflur (soðið þar til mjúkur)
- Um 3/4 bolli (150 grömm) baunir (soðið þar til mjúkur)
- Um 3/4 bolli (150 grömm) spínat (soðið)
- 1/2 bolli kóríander lauf (hakkað)
- 2 tommu stykki af engifer (rifinn)
- 1 matskeið chaat masala
- Dash salt (eða smekk)
- Grænmeti olíu (til
- Gróft-steikja Kababs)
- Skreytið: 1/2 cashews að skreytast á Kabab
Hvernig á að gera það
- Skolið kartöflur, baunir og spínat. Þú gætir viljað holræsi þau vel þannig að umframmagnið gerir ekki uppskriftina rennandi.
- Í skál, blandið og blandið saman kartöflum, baunum og spínati þar til þau mynda slétt líma.
- Bætið hinum innihaldsefnum saman og blandið öllu saman vel.
- Geymið skálina í kæli í eina klukkustund.
- Fjarlægðu úr kæli og myndaðu í patties.
- Hitaðu olíuna í þykkri pönnu og grunnuðu á Kababs þar til þau eru svolítið skörpum á hvorri hlið.
- Tæmdu þau á pappírshandklæði til að fjarlægja umfram olíu. Skreytið með cashews og þjóna heitt með chutney að eigin vali.
Hara Bhara Kababs og aðrar indverskar Kababs
Hara Bhara Kababs eru fengnar frá Norður-Indlandi. Sumar uppskriftir kalla til maida, en þú getur notað grömm hveiti í staðinn fyrir maida. Að bæta við grammhveiti bætir gott bragði og bragð við kebabið, og er heilbrigðara en hefðbundin kababs. Það er bara leið til að skipta öðru innihaldsefni inn í Kababs, sem eru grænmetisæta Kabab-afbrigði.
Aðrar svipaðar uppskriftir sem eru eins og hara bhara kababs innihalda rajma kebab, sem er nýra baunakjöt sem hægt er að bera fram með mint raita dýfa eða myntu chutney. Grænmeti shammi kebabs eru svipaðar en gerðar með linsubaunir og öðrum indverskum kryddi. (Sumar afbrigði innihalda kjúklingabita í stað linsubókanna.) Þessar kebabar hafa ekki sömu áferð og Hara Bhara Kabab, en eru jafn ljúffengir og vinsælar meðal þeirra sem vilja frekar mataræði grænmetis eða grænmetisæta.