Þessar litlu ljúffengu muffins eru svo skemmtilega skemmtun á virkum dögum og helgarbrunches. Þeir eru glútenfrí, vegan og mjög auðvelt að gera sem aukakostnað. Hlaðinn með banani bragði, þú vilt aldrei vita að þessi muffins í brjóstinu eru líka góðar fyrir þig!
Feel frjáls til að bæta við í öðru innihaldsefni til að klæða sig upp muffins þína; Bláber, mjólkurfrí-súkkulaði flís, valhnetur eða aðrar hnetur, þurrkaðir ávextir eða rifin kókos eru öll góð viðbót við hvaða banani muffin. Og ef þú vilt gera morgunmatinn þinn svolítið aukalega sérstakt, reyndu að þeyta upp eitt af þessum ljúffengum mjólkurfríum og glútenfríum dreifum:
Það sem þú þarft
- 2 bollar glútenlaus hveitiblanda (geyma keypt eða heimabakað)
- 1 bolli sykur
- 1 tsk bakpúður
- 1 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk kanill
- 1/4 teskeið salt
- jafngildir 3 egg eggskiptum (eða blandið 3 matskeiðar hör máltíð með 4 matskeiðar heitt vatn)
- 1 1/3 bolli bananar (mashed, um 3-4 miðlungs)
- 1/2 bolli olíuolía
- 1/2 bolli möndlur (skera)
- Valfrjálst: duftformaður sykur
Hvernig á að gera það
- 1. Hitið ofninn í 350 F.
- Léttið olíu með venjulegu 12 bolli muffinsbakka og settu til hliðar.
- Blandið öllum innihaldsefnum í stórum skál.
- Notaðu hefðbundna ísskáp eða melóna baller, hakkaðu í hvert af 12 muffinsbollum (ef þú ert ekki með ísskífu eða melóna baller skaltu nota 1/4 bolli mælingarboll í staðinn).
- Bakið í 18-20 mínútur, eða þangað til muffins vora aftur lítillega þegar þau snerta.
- Leyfa muffins að kólna í pönnu á vírkælipoka í 30 mínútur, fjarlægðu síðan og láttu muffinsna kólna á kælivatninum. Berið fram heitt, við stofuhita eða kalt. Ef þú notar, ryk með duftformi sykur rétt fyrir notkun.