Ríkur, rjómalöguð og svo dekadent, þetta grænmetisúkkulaði er svo gott að enginn veit að það er vegan! Þú getur notað hvaða vegan kremost, og niðurstaðan er afslappandi og ljúffengur kaka með rjómalögðum áferð.
Ef bláber eru ekki í árstíð eða þú hefur ekki tíma til að gera bláberjafyllinguna skaltu ekki hika við að nota niðursoðinn bláberjafyllingu til að ná hámarki á köku.
Það sem þú þarft
- Fyrir skorpu:
- 1 1/4 bolli mjólkurfríar graham krakkakremar (fínt jörð)
- 1/4 bolli
- sykur
- 5 msk sojabaunir (bráðnar)
- Fyrir fyllingu:
- 4 pakkar mjólkurfrí kremosta (8 únsur hvor)
- 1 1/4 bolli
- sykur
- egg Replacer fyrir 4 egg
- 1/3 bolli mjólkurfrír sýrður rjómi (eins og Tofutti Sour Supreme)
- 1 tsk vanillu þykkni
- Til að bæta við:
- 4 matskeiðar mjólkurfrír sýrður rjómi (meira eða minna eftir þörfum)
- 1 uppskrift
- bláberja álegg
- Valfrjálst:
- vegan þeyttum rjóma til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Fitaðu 9 "vorformarkóða vel með mjólkurfrían soja smjörlíki. Setjið til hliðar.
- Gerðu skorpuna. Í litlu blöndunarskáli, sameinaðu Graham krabba mola og hvítkornsykur þar til það er vel blandað saman.
- Bætið bræddu mjólkurfríu sojalíffínuinu saman og blandið þar til það er vel blandað saman. Ýttu á blönduna jafnt í botninn og upp 2 "af hliðum tilbúinnar pönnu.
- Setjið í ofninum í 5 mínútur. Flytðu í kæliskáp meðan þú undirbúir fyllingu.
- Gerðu fyllinguna . Notaðu standandi blöndunartæki eða rafmagnshöndablandara, sláðu mjólkurfríu rjómaosti í stórum blöndunarskál þar til slétt er.
- Bæta við sykri og haltu áfram að blanda þar til slétt, um 2-3 mínútur. Bætið við eggjaskammtinn, berjið þar til það er vel blandað, fylgt eftir með mjólkurlausum sýrðum rjóma, ferskum sítrónusafa, rifnum sítrónufyllingu og sítrónuþykkni, berjið vel með hverja viðbót og skrapið niður hliðina reglulega til að tryggja að það sé jafnt að blanda.
- Hellið fyllingunni í tilbúinn skorpu og bökaðu í 1 klukkustund í 1 klukkustund og 10 mínútur, eða þar til toppurinn af ostakaka er léttbrúnt. Dreifðu nokkrum matskeiðum af mjólkurfríu sýrðum rjóma yfir yfirborð ostakaka til að fylla út hvaða sprungur sem er.
- Flytið í vírkælivatn til að kólna alveg í 1-2 klukkustundir, flytið síðan í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir til að slappa af alveg. Efstu með bláberjafyllingunni og skildu síðan köku í kæli í eina klukkustund. Berið köku kalt með vegan þeyttum rjóma ef þess er óskað.