Szechuan Style Kínverska Noodles - Auðvelt grænmetisæta og vegan Kínversk matuppskrift fyrir núðlur soðin með grænum laukum og hvítlauk í einstökum kínversku Szechuan sósu úr chili sósu, ediki og sykri og toppað með gúrku og hnetum. Þegar það kemur að Szechuan núðlum, þetta auðvelt uppskrift er í raun frekar taminn, svo kasta í sumum chili flögum, chili olíu eða auka heitt sósu ef þú vilt þinn Asíu núðlur með meiri hita.
Ég elska að þessar grænmetisneskar núðlur í Asíu hafa réttlátur óður í sérhverja bragð og áferð sem er hugsanlegur allt í einu fati: það er smá sykur til að sætta þau upp, tangy edik, kryddaður Sriracha sósa, kæliskammi, crunchy jarðhnetur, bragðmiklar salt sósu og Auðvitað, nóg af súkkulaði núðlum!
Ef þú þarft þessa uppskrift að vera glútenlaus, vertu viss um að nota glútenlausan núðla, svo sem baunþráður, hrísgrjón núðlur eða bókhveiti núðlur eins og soba og skiptu út sojasósu fyrir glútenfrjálst tamari eða nama shoyu . Fyrir augljósasta asískan núðla verður þú að nota þunnt kínverska egg núðlur, en þetta Americanized og veganized uppskrift er ekki sérstaklega ósvikin! Udon núðlur vildi einnig vera gott val af núðlum, eða, eins og uppskriftin gefur til kynna, geturðu notað venjulegan, venjulegan spaghettí núðlur.
Sjá einnig: Auðveldari veganuppskriftir til að reyna
Það sem þú þarft
- 1 pund spaghettí eða asískur núðlur
- 4-5 grænn laukur (scallions), sneið
- 4 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 tsk olía
- 1/2 bolli grænmeti seyði
- 1 tsk maísstrengur
- 1/3 bolli soja sósa
- 2 msk tómatsósu
- 1 msk ediki
- 1 msk chili sósa, Sriracha sósa eða heitur sósa
- 1 tsk sykur
- 1/3 bolli hnetur
- 1 agúrka, skreytt þunnt
Hvernig á að gera það
Kakaðu pasta eða núðlum í samræmi við leiðbeiningar um pakkann. Tæmdu vel og setjið til hliðar. Þú getur líka notað forrétti af spaghetti.
Í stórum skillet eða wok, sauté græna lauk og hvítlauk í olíu í aðeins eina mínútu eða tvær.
Hrærið grænmetisburtið, kornstúkan, sojasósu, tómatsósu, edik, chili sósu og sykur, þeytið til að leysa upp og sameina kornstjöruna vel.
Eftir 2-3 mínútur skaltu bæta við hitaða pasta eða núðlum, hræra og kasta til að sameina vel.
Leyfðu að elda bara þar til hitað er og sósu hefur þykknað, þá bætið hnetum og agúrka og hita í aðeins eina mínútu eða tvær.
Þú gætir viljað þjóna núðlurnar þínar toppaðar með auka ferskum sneiðum agúrka.
Fá innblástur! Ef þú vilt þessar þægilegu grænmetisæta kínverska núðlur, þá eru fleiri grænmetisæta og grænmetisneskjuuppskriftir sem þú vilt reyna:
- Siddhi er grænmetisæta Singapúr núðlur
- Auðvelt víetnamska núðla salat
- Vegan er mein
- Ananas hrísgrjón núðlur með möndlu smjöri
- Einfalt heimabakað grænmetisæta púði Thai núðlur
- Vegan udon núðlur í cilantro lime hnetusósu
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 521 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2.719 mg |
| Kolvetni | 86 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 17 g |